«الحكومة تحذر والشعب لا يسمع».. إنفاق 18 مليار جنيه سنويا على الفسيخ.. «الصحة» تبرز أضرار الشاي مع استهلاك 100 ألف طن.. إقبال شديد على «الحواوشي» رغم التحذير.. والمشروبات الغازية ضمن القائمة

تُخلي الحكومة مسؤوليتها عن وقوع أضرار للمصريين من تناول بعض المأكولات عن طريق التحذير من تناولها، وشن الحملات على الأسواق لضبط الفاسد من هذه المأكولات، لكن الشعب المصري لم يستمع لتحذيرات الحكومة واستمر كالعادة في تناولها.
احتفالات شم النسيم
ومع احتفال المصريين بشم النسيم، حذرت وزارة الصحة من تناول الفسيخ، وشرائه من الباعة الجائلين، وتصنيعه بالمنزل، ومع ذلك يقبل عليه المواطنون ويشترونه سنويًا بالملايين، وترصد «فيتو» أبرز المأكولات التي حذرت منها الحكومة، ولم يستمع لها الشعب واستمر في تناولها.
الفسيخ
طالبت وزارة الصحة والسكان المواطنين بعدم تناول الفسيخ، وعدم شرائه من الباعة الجائلين أو تصنيعه بالمنزل، وأشارت الوزارة إلى أن طريقة تحضير الفسيخ غالبًا ما تكون غير آمنة من الناحية الصحية، وذلك قد يساعد على وجود بكتيريا سامة، قد تسبب أضرارًا شديدة للمتناولين، وقد تؤدي إلى الوفاة.
بكتيريا سامة
قال الدكتور «خالد مجاهد»، المتحدث باسم وزارة الصحة، في مداخلة هاتفية لبرنامج «رأي عام»، أمس، إن المصل الواحد لعلاج حالات التسمم من الفسيخ تبلغ قيمته 30 ألف جنيه، مضيفًا أن المريض يحتاج ل3 حقن للعلاج تكلفتها 90 ألف جنيه.
ميزانية الفسيخ
ومع ذلك لا يستمع الشعب لتحذيرات الحكومة ولا يهتم بتكلفة العلاج، ويقبل على شراء الفسيخ من الأسواق، حيث كشفت دراسة أعدها الدكتور «حمدي عرفة» خبير الإدارة العامة والمحلية واستشاري تطوير المناطق العشوائية، أن حجم ما ينفقه المصريون سنويًا على أكلات ووجبات الفسيخ والرنجة والسردين والملوحة، وغيرها من الأسماك المملحة والمدخنة خلال فصل الربيع وأعياد شم النسيم بصفة خاصة، يتراوح ما بين 15 إلى 18 مليار جنيه، وقالت الدراسة إن هذه النسبة تصل هذا العام إلى 18 مليار جنيه، بسبب الارتفاع الجنوني للأسعار.
حملات تفتيشية
وشنت الأجهزة الأمنية بوزارة الداخلية، حملات تفتيشية على الأسواق ومحال بيع الأسماك بالمحافظات في إطار الاستعدادات لشم النسيم، وأسفرت جهود الحملات عن ضبط 152 قضية أسماك مملحة، وغير صالحة ومجمدة بإجمالي مضبوطات بلغت 79.2 طنًا قبل بيعها للمواطنين.
الشاي والقهوة
ومن الفسيخ للكافيين، حذرت وزارة الصحة عبر حسابها على «تويتر»، هذا الشهر من الإفراط في تناول الكافيين، مبينة أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى تأثير عكسي على الشهية، وتحفيز الجهاز العصبي المركزي، وأن زيادة جرعة الكافيين قد تؤدي إلى العديد من الآثار السلبية على الإنسان ومن أبرزها الأرق والغثيان، وتسارع نبضات القلب وصعوبة التنفس والصداع وآلام الصدر، والهلوسة وفقدان التحكم بالعضلات.
لكن الشعب لم يستمع أيضًا لتحذيرات الحكومة فيما يخص الكافيين، حيث أكد يحيى كاسب، رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية بالجيزة، في بيان له العام الماضي، أن المصريين ينفقون 4 مليارات جنيه سنويًا على الشاي والقهوة.
وأضاف أن مصر من أوائل الدول العربية في استهلاك الشاي، وتحتل المركز الخامس عالميًا في استهلاكه وتقدر قيمة الاستهلاك بنحو 100 ألف طن سنويًا.
الحواوشي
حذر اللواء «خالد فوزي»، مدير إدارة التفتيش بمباحث التموين، خلال لقائه مع الإعلامي «عمرو عبد الحميد»، في برنامج «رأي تاني» الشهر الماضي، المواطنين من تناول «سندويتشات الحواوشي» رخيصة السعر، لأنه يؤثر على الصحة العامة.
ولم يهتم المواطنون لهذا التحذير، حيث يعد الحواوشي من الأكلات المصرية رخيصة السعر التي يقبل عليها الكثير بعد غلاء أسعار اللحوم، ومع حملات الداخلية لضبط كميات اللحوم الفاسدة، حيث أصيب العديد من المصريين بالتسمم من تناول الحواوشي فوفقًا ل«فيتو»، أصيب 11 عاملًا بحالة تسمم عقب تناولهم وجبة حواوشي فاسدة بمنطقة أكتوبر، يناير الماضي، وأخطر اللواء هشام العراقي مساعد أول وزير الداخلية لقطاع أمن الجيزة بالواقعة وبتقنين الإجراءات أمكن ضبط مالك المحل، والتحفظ على عينة من أرغفة الحواوشي.
300 كيلو حواوشي
وعلى سبيل المثال تمكنت حملة من مباحث التموين بدمياط، الشهر الماضي، بقيادة المقدم «عماد معوض»، وفقًا ل«فيتو»، من ضبط 300 كيلو جرام من عجينة الحواوشي الفاسدة، حيث تم عرض الكمية المضبوطة على مديرية الطب البيطري، وتبين عدم صلاحيتها للاستخدام، بعد أن رصدت الحملة تغيرًا في خواص الكمية المضبوطة، وتم إلقاء القبض على البائعين في المحل وهما «س. ا، وع. م»، وتم تحرير محضر شرطي بالواقعة.
المشروبات الغازية
يكثر الحديث عن مخاطر المشروبات الغازية وأضرارها على الصحة، وآخرها ما نشرته صحيفة «الديلي ميل» حيث كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون سويديون، أنها تزيد بشكل كبير من خطر التعرض لأمراض القلب.
وأجريت دراسة على أكثر من 42 ألف رجل في منتصف العمر، وأوضحت أن شرب عبوة واحدة من مشروب الكوكاكولا 200 مل كافية لزيادة فرص الإصابة بالقلب بنسبة 23 في المائة، بسبب الزيادة الكبيرة في نسبة السكر والتي تسهم في الإصابة بعدد كبير من المشكلات الصحية مثل مرض السكر وأمراض القلب والسمنة.
وعلى الرغم من تحذيرات وزارة الصحة من شرب السوائل الغازية كان للمصريين رأي آخر، حيث رصدت دراسة لموقع الأبحاث «بي أم أي»، استهلاك المصريين من المياه الغازيّة من عام 2012، ومُستقبلًا حتى 2018، وُجد أن عام 2015 يشهد زيادة في المُعدل، باستهلاك وصل 2.3 مليار لتر من المياه الغازيّة مقابل 2 مليار فقط في 2012، بما يعادل 25 لترًا من نصيب الفرد سنويًا، وبافتراض سعر 5 جنيهات للتر الواحد، نستطيع أن نقول إن الاستهلاك السنوي للمياه الغازيّة في مصر تعدى حاجز 10 مليارات جنيه.