طريقة إعداد «زنود الست» بكريمة الجبن من مطبخ بسمة

الجلاش من الحلوى الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار لمذاقه اللذيذ، كما يسهل تحضيرها بطرق وحشوات مختلفة، لذا تحرص ربات البيوت على تقديمه باستمرار.
وتقدم بسمة السباعى، خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل زنود الست بكريمة الجبن.
المكونات:-
أوراق جلاش
الحشو
2 كوب لبن
3 ملاعق نشاء
فانيليا
نصف كوب جبن مودزاريلا
سيرب
سكر بودر
الطريقة:-
نقلب اللبن مع النشاء والفانيليا على نار هادئة حتى يتكثف القوام، ثم نرفع الخليط من على النار ونضيف له على الفور الجبن المودزاريلا ونقلب حتى تذوب الجبن، ونترك الحشو يبرد، ثم نضع كل ورقتين جلاش معا، ونضع الحشو على الأطراف ونلف الجلاش رول ونغلقه بقليل من الماء والدقيق، ثم نقطع الرول أصابع صغيرة، وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نقلى أصابع الجلاش في الزيت الغزير حتى يحمر لونه، ثم نرفعه من على النار ونضعه في السيرب أو نرشه بالسكر البودر حسب الرغبة ويقدم بعدها.