بالفيديو والصور.. مطاعم خارقة حول العالم.. الآيباد بديلا ل«الجرسون» بسان فرنسيسكو.. قرود تقدم الطعام في أوتسونوميا.. طائرات بدون طيار بين طاولات مطعم سنغافورة.. والزبائن يلتقطون الوجبات من سيور

تعتمد الحياة البشرية على التكنولوجيا، باعتبارها المؤشر الحقيقي للتقدم، فيهتم الجميع بالاستعانة بها لتحقيق أهدافهم الشخصية، وتحصيل أكبر قدر من الربح، حتى وصلت إلى مائدة الطعام، فحولت المطاعم لأماكن خارقة، للتمتع بواقع أقرب للخيال العلمي.
الآيباد
يستخدم مطعم "نجمة ميشلان" في "سان فرانسيسكو" بولاية كاليفورنيا، الآيباد لتقديم الطعام بدلا من الأطباق التقليدية، ولا يقوم العاملون بوضع الطعام على الجهاز مباشرة، بل يضعون عازلًا زجاجيًّا حفاظًا على الطعام من الجراثيم بسبب الاستخدام المتعدد لشاشات اللمس.
ويمكن لمن يتناول الوجبة أن يشاهد مقاطع الفيديو على الطبق الآيباد، بينما يتناول وجبة الطعام، وقال: "مايكل تاسك" مدير المطعم، إن الهدف من الفكرة هو أخذ الضيف في رحلة صيد ثم يقوم بطبخ ما يصطاده بهدف الجمع بين الطهي والتكنولوجيا، بحسب ما ذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
طائرات بدون طيار
والأغرب من ذلك ما قام به مطعم "إنفينيوم روبوتيكس" في سنغافورة بعد النظر لوظيفة الجارسون نظرة دونية، بإنتاج طائرات صغيرة من دون طيار لتتنقل بين الطاولات، باستخدام أجهزة استشعار تعمل بالأشعة تحت الحمراء الموزعة في أماكن محددة بالمطعم.
وتقوم تلك الطائرات بالتحليق فوق رءوس زوار المطعم في مسارات محددة تم تحديدها عن طريق برنامج خاص بها على الكمبيوتر، لتقوم بجميع المهام التي يقوم بها الجرسون البشري، من أخذ طلبات الزبائن، وتقديمها، ثم تنظيف الطاولة بعد الانتهاء من الطعام.
القرود
ولأن جذب الزبائن المهمة الأساسية، لجأ مطعم «Kayabukiya Tavern» في أوتسونوميا باليابان، للاستعانة بموظفين من القرود، يعملون على تقديم الطعام وتنظيف الطاولات وإجراء الحسابات، واهتم المهتم بمراعاة قوانين حقوق الحيوان، فساعات عمل القردة محدودة ويتلقون أفضل رعاية، كما أن الإكرامية لديهم هي حبوب الصويا، أي في الواقع أفضل من خدمة الموظفين من البشر الذين يطلبون المال كإكرامية.
الاستغناء عن الجرسون
أما المطاعم اليابانية، فقررت الاستغناء عن وظيفة "الجرسون" الذي يقدم الطعام للزبائن، واستبداله كليا بنظام يعتمد على الأجهزة اللوحية "التابلت"، بالاعتماد على طريقة جديدة لطلب وتقديم الطعام، من خلال تخصيص جهاز "تابلت" على كل منضدة للزبائن، حيث يقوم الزبون باختيار أصناف الطعام المطلوبة ثم ضغط زر الطلب.
ويأتي بعد ذلك أن يتلقى مطبخ المطعم الطلب، ويبدأ في تحضير الأطباق المطلوبة وإرسالها للزبون عبر سيور معدنية تعد جزءا من الديكور لتظهر أمام الزبون ويلتقطها ليبدأ في تناول الطعام.
وتقوم الزبائن بالتقاط الأطباق التي تمر أمامهم على السيور، وبعد الانتهاء يقوم الزبائن بإدخال أطباق الطعام الفارغة لمكان مخصص بجانب المنضدة لتذهب عن طريق سيور إلى أماكن تنظيفها، وبعد الانتهاء من الطعام تظهر الفاتورة على شاشة "التابلت"، ويتم دفع قيمة الفاتورة عن طريق ماكينة لإدخال النقود.