يؤدي عدم إمداد الجسم بكمية الفيتامينات المطلوبة إلى مشكلات صحية خطيرة تستلزم استشارة الطبيب. الدكتور أحمد مصطفى أستاذ الطب العام يؤكد أن نقص فيتامين E بالجسم له أضرار مؤثرة. ويمكن تلبية الاحتياج اليومي من فيتامين E باتباع نظام غذائي غني بهذا الفيتامين كتناول زيت جنين القمح، وزيت عباد الشمس، زيت فول الصويا بإدخالهم في الأطعمة، وتناول اللوز، والفول السوداني والبندق وصفار البيض، والحرص على أكل الخضراوات الورقية كالسبانخ والقرنبيط وشرب عصائر الفاكهة الطازجة. ويوضح أستاذ الطب بعض الأعراض التي يتسبب فيها نقص فيتامين E في الأطفال والكبار، ومنها: - فقر الدم يتسبب فيه نقص فيتامين E في تدهور خلايا الدم الحمراء وفقر الدم. - ضعف التوازن يؤدي نقصه في الدم إلى الإجهاد في الخلايا والأنسجة نتيجة تأكسد الأكسجين في الخلايا، ويؤدي إلى انهيار الجهاز العصبي المركزي، وردود الفعل البطيئة، وضعف الأعصاب في اليدين والقدمين وفقدان التوازن. - تساقط الشعر يعد وجود فيتامين E في الدم أمر حيوي حيث يساعد في دوران الدم جيدًا وبوصوله إلى الرأس فإنه يغذي فروة الرأس وبصيلات الشعر ويحافظ على صحتهم. - جفاف البشرة يعرف فيتامين E بشهرته الواسعة في استخدامه كأحد المكونات المهمة في منتجات ترطيب البشرة والكريمات، ويؤدي نقصه في الجسم إلى جفاف الجلد. - السرطان يتم استخدام المواد المضادة للأكسدة مثل فيتامين E في تقليل الآثار الجانبية أو تحسين فعالية الإشعاع والعلاج الكيميائي، وحدوث نقص في فيتامين E على المدى الطويل يمكن أن يتسبب في الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الفم وسرطان الثدي. - ضعف العضلات يتسبب نقصه في اعتلال العضلات، بتعطيل عمل الألياف الموجودة فيها وإضعافها. - تشنجات الساق هي تقلصات مفاجئة ومؤلمة وغير إرادية في العضلات، وتحدث للرجل والمرأة على حد سواء نتيجة نقص فيتامين E. - تصلب الشرايين يؤدي نقص فيتامين E في الأطفال إلى الإصابة بتصلب الشرايين. - ضعف الرؤية يسبب نقص فيتامين E إلى مشكلات في الرؤية حيث يحدث تحلل أو ضمور في شبكية العين والذي يسبب تلف بطانة العين، وهذا يؤدي أحيانا إلى صعوبة الرؤية وخصوصا في الليل. - الأمراض المعدية يعتبر فيتامينE عنصر هام لصحة الجهاز المناعي وهو مفيد لتحسين مقاومته، ونقص هذا الفيتامين يمكن أن يسبب الأمراض المعدية وحينها يواجه المريض صعوبة في التعافي من أي مرض.