طريقة عمل لحم فيليه بالصلصة البيضاء والمشروم من الشيف ريمو

تحتار كثير من ربات البيوت في الطريقة التي تطهي بها اللحوم، بدلا من الطريقة المعتادة التي أصابت كل أفراد الأسرة بالملل.
وتساعدك الشيف ريمو، خبيرة الطهي، في التجديد في عمل اللحوم، من خلال طريقة لذيذة وسهلة التنفيذ.
المكونات
نصف كيلو لحم فيليه مقطع شرائح رفيعة
كوب كريمة لباني
كوب مشروم
بصلة مقطعة مكعبات صغيرة جدا
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعة صغيرا
نصف كوب سمن مخلوط بزيت
دقيق
ملح وفلفل أسود مطحون
2 كوب ماء
الطريقة:
يتبل اللحم بالملح والفلفل وتغطي بالدقيق.
يسخن الزيت والسمن في صينية، ويحمر حتى يأخذ اللون الذهبي.
نرفع اللحم من الصينية، ونضع البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف المشروم ( عش الغراب )، ونستمر في التقليب حتى يبدأ المشروم في التشويح (بداية تغير اللون).
بعدها نضيف الكريمة ونقلب دقيقتين ثم نضيف كوبين الماء وعندما يغلي الخليط تضيف اللحم مرة أخرى ومكعب مرقة الدجاج.
نتركه على النار نحو نصف ساعة، حتى يتماسك السائل الذي ينضج فيه اللحم، ونرش رشة كزبرة خضراء فوقه، ويقدم مع مكرونة أو أرز.. وبألف هنا.