مع التقدم في العمر تقل نسبة الكولاجين بالبشرة مما يعجل من ظهور التجاعيد المبكرة التي تفقد البشرة رونقها، لذا تبحث السيدات دائما عن طرق مواجهة التجاعيد. وتقول الدكتورة إيمان فكرى استشارى السمنة والتغذية العلاجية: إن الكولاجين من مكونات البشرة الأساسية التي تمنع ظهور التجاعيد وتحافظ على شباب البشرة، ونقص الكولاجين في البشرة قد يكون بسبب العوامل الواثية أو تناول الأطعمة الضارة بالبشرة بجانب التعرض لأشعة الشمس، حيث إن الكولاجين هو البروتين المسئول عن مرونة البشرة ومظهرها الحيوي، ويتناقص الكولاجين تدريجيا بتقدم العمر مما يؤدي إلى ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة والبقع البنية. وأضافت "إيمان"، أن هناك 6 أطعمة تساعد على إنتاج الكولاجين بالبشرة مما يؤخر من ظهور التجاعيد، ومن هذه الأطعمة:- 1- منتجات الصويا مصل حليب الصويا وزيت الصويا، لاحتوائهم على عنصر الجينيستين، المسئول عن تحفيز إنتاج الكولاجين داخل خلايا البشرة.. 2- الخضراوات الورقية لما بها من العديد من مضادات الأكسدة وفيتامين سى والعناصر الطبيعية التي تعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين. 3- البقوليات لاحتوائها على حمض الهيالويورونيك الذي يقاوم الشيخوخة والتجاعيد ويفضل تناول ملعقتين بقول يوميا. 4- الشيكولاتة الداكنة لأنها تحتوى على مضادت الأكسدة والعناصر الحيوية التي تعمل على زيادة تدفق الدم للخلايا وترطيب البشرة. 5- الأطعمة الغنية بالكبريت مثل الثوم والخيار والكرفس والزيتون الأخضر والأسود، لأن عنصر الكبريت يحفز من إنتاج الكولاجين بالبشرة. 6- الأوميجا 3 وهو موجود في الأسماك كالسلمون والتونة، وأيضا المكسرات وبذور الكتان.