قائمة بأفضل المواد الغذائية لمرضى القلب

النظام الغذائي الذي نتبعه في حياتنا يؤثر تأثيرا مباشرا على حالتنا الصحية، لذلك سر استقرار حالة مرضى الأمراض المزمنة، كالقلب والسكري وضغط الدم، يكمن في الحفاظ على نظام غذائي صحي، تبعا للحالة وبإشراف من الطبيب المعالج.
وتشير دكتورة تيفني ريفورد استشاري التغذية العلاجية إلى أن مرضى القلب يمكنه أن يعيشوا حياة هادئة، وبحالة صحية مستقرة، من خلال تنظيم الوجبات، واختيار الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب، وهو ما توضحه في السطور التالية.
الفواكه والخضراوات الطازجة
تحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالألياف، ولذلك ستساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، مما يحمي الشرايين من الانسداد.
الحبوب الكاملة
والتي تحتوي على 100 % قمح غنية بالألياف والتي تساعد على تقليل كمية البروتين في الدم الذي يرتبط بزيادة احتمال الإصابة بأمراض القلب، وخفض الكوليسترول.
ويمكن تناول الفاصوليا والمكسرات، البرغل، والشوفان، الذرة، الأرز البني.
البروتينات
ومن أفضل مصادر البروتين البقوليات كالفول والبسلة والعدس، وكذلك الأسماك، خاصة السلمون والماكريل والرنجة لأنها غنية بالأوميجا 3، ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وبياض البيض، واللحوم الخالية من الدهون والدواجن هي أيضا مصادر جيدة للبروتين، ولابد من أكل أطعمة تحتوي على البروتين يوميا
الدهون الصحية
كالدهون غير المشبعة الأحادية مثل زيت الزيتون أو زيت الكانولا، والدهون المتعددة غير المشبعة وهي في المكسرات، ويجب أن يمثل 30 % من مجموع الاستهلاك الغذائي لمريض القلب من الدهون الصحية.