بالصور.. 5 وجبات تشترك فيها الحشرات بشكل أساسي.. كافيار النمل الأشهر في المكسيك.. العناكب المقلية المفضلة لدى أطفال كمبوديا.. 6 مليارات وون متوسط شرائها بكوريا الجنوبية.. وأطباء ينصحون بالأفاعي المقلي

في سياق خارج عن المألوف في بلداننا العربية، تتجه دول العالم إلى تشجيع أكل الحشرات، وبخاصة بعد إعلان منظمة العفو الدولية الأغذية والزراعة للأمم المتحدة « فاو» أن الحشرات يمكن أن تكون مصدرا غنيا للدهون والبروتين والفيتامينات والألياف والمعادن، أن نحو ملياري شخص على مستوى العالم يأكلون الحشرات.
دودة القز في كوريا
كانت كوريا الجنوبية آخر الدول التي حفزت شعبها على أكل الحشرات وعلى رأسها دودة القز، فوفقًا لما ذكرته وكالة «رويترز» بالأمس فإن تناول الحشرات بات يلقى رواجًا بين الكوريين الجنوبيين، خاصة دودة القز المسلوقة، لافته إلى أن الحكومة تسعى إلى توسيع نطاق هذا القطاع ليبلغ حجمه 530 مليار وون بحلول عام 2020، وأن تمثل الحشرات المستخدمة في غذاء البشر نحو الخمس.
304 مليارات وون
وبلغ حجم صناعة الحشرات في كوريا الجنوبية 304 مليارات وون أي ما يعادل 278 مليون دولار العام الماضي، أي نحو مثلي حجمها في عام، 2011 وإن كان حجم استخدام الحشرات كغذاء للبشر قد بلغ 6 مليارات وون فقط من هذا المبلغ، في حين جاء الباقي من استخدامات أخرى مثل علف الحيوانات.
العناكب المقلية في كمبوديا
تعد العناكب المقلية أو كما يطلق عليها الرتيلاء المقلية، من أشهر الوجبات في كمبوديا، وتعتبر وجبة من ضمن الحلوى الخفيفة ومحببة لدى الأطفال، فهذه العناكب المقلية لها طبقة سميكة لزجة من زيت القلي وسكر الكراميل تجعل من الصعب إحساس الفم بشعره ويتم نقعها مع الصوص، السكر والملح ثم قليها مع الثوم، وهى من أهم المأكولات التي يفضلها مواطني الدولة لاحتوائها على نسب كبيرة من البروتين.
كافيار النمل المكسيكي
من أشهر أطباق الطهي الرئيسية في المكسيك والتي تتميز بها أشهر المطاعم وجبة «الكافيار المكسيكي» وهي عبارة عن بيض النمل والذي يقدم مع أوراق الأقحوان وصلصة مانجا، ويعد من أغلى الأطباق هناك تدر عائدا اقتصاديا على المطاعم المقدمة لهذا الطبق.
الأفاعي المقلية في أمريكا
الأفاعي المقلية من أهم الوجبات المفضلة لدى سكان المناطق الجنوبية في الولايات المتحدة، وطعمه مشابه لأرجل الضفادع، وينصح الخبراء بغلي اللحم بعد فصله عن العظام ثم غمسه في البيض وتتتبيله بمزيج الملح، الدقيق والبقسماط ثم قليه، ليحقق أكبر فائدة لجسم الإنسان لما تحتويه من فيتامينات.
جبن البيرقات
جبن البيرقات هو نوع من الأطعمة هو جبن يحشى بيرقات الحشرات، ولكن يتم اختيار الحشرات غير السامة، وهي أكلة شهيرة في جزيرة سردينيا، إذ ينظر إليها على أنها علاج من قبل الرعاة، وعادة ما يستهلك مع الخبز والنبيذ الأحمر.