طريقة إعداد شوربة البطاطس بعيش الغراب

هناك العديد من أنواع الشوربات التى يعشقها البعض وينفر منها البعض الآخر وهناك من يعشق البطاطس بشكل كبير رغم معرفتهم أنها ذات فاعلية كبيرة على زيادة الوزن إلا أنه عندما يتم تناولها مسلوقة أو "شوربة" تقل فاعليتها على زيادة الوزن ونقدم لكى سيدتى طريقة إعداد شوربة البطاطس بعيش الغراب.
*المقادير:
1/2 كجم بطاطس مقطعة أصابع
-150 جم عش الغراب - شرائح
- قطع ملح وفلفل
-2حبة بصل متوسطة مفرومة
-4فروع بقدونس مفروم
-ملعقة صغيرة زعتر
- قطع ورق لاورا
-3أكواب مرقة دجاج
- ملعقة كبيرة زبد
-2\1كوب كريمة لباني
- قطع ورق بصل أو بقدونس, مفروم للتزين
*طريقة التحضير:
1. يشوح البصل والمشروم فى الزبد فى إناء عميق على نار هادئة حتى يتغير لون المشروم ويصير البصل لينًا.
2. تضاف المرقة و ورق لورا و الزعتر إلى الإناء حتى تغلى. تضاف البطاطس وتقلب جيداً. تخفض النار و تترك لمدة حوالى 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
3. تزال ورقة الاورا وتقلب محتويات الإناء فى الخلاط وتضرب حتى تصير الشوربة متجانسة مثل الكريمة.
4. تعاد الشوربة إلى الاناء وتضاف الكريمة وتوضع على النار حتى تغلى. تتبل بالملح والفلفل. يضاف مزيد من الماء إذا كانت الشوربة شديدة السمك. تقدم ويضاف البقدونس المفروم أو ورق البصل المفروم على السطح.