بالصور.. «الممبار» الأكلة المفضلة لأهالي الواحات في عيد الفطر

يعتبر "الممبار" واحدة من الأكلات الشعبية المفضلة لأهالي الواحات في محافظة الوادي الجديد خلال عيد الفطر.
وتحرص العائلات على تحضير تلك الوجبة قبل العيد بيوم واحد ليتناولها الصغار والكبار فور عودتهم من الصلاة بجوار الخبز الشمسي وعدد من الأكلات الأخرى كالمحشى وأطباق الكبدة والأسماك المملحة والليمون المخلل وهى جميعها أكلات يشتهر أهالي الواحات بتناولها في أول أيام عيد الفطر.
وقال محمد شحاتة، من أبناء الواحات، إن جميع أفراد أسرته يحرصون على إعداد "الممبار" المحمر وتجهيزه قبل العيد بيوم حيث تجتمع عليه الأسرة في إفطار الصباح بعد العودة من صلاة العيد.
وأضاف أن بعض العائلات تفضل "الممبار" والكبدة والبعض الآخر يفضل الأسماك المملحة وجميع تلك الوجبات لا تخلو منها بيوت الواحات خاصة أن أغلبها لا يتم تناوله خلال شهر رمضان إما للمشقة التي تواجهها السيدات في تجهيزه أو أن بعض هذه المأكولات تسبب العطش الشديد.