طريقة إعداد بسكويت اللوز والشيكولاتة لمرضى السكر والضغط

الكعك والبسكويت من الحلوى الرسمية التي تقدم في عيد الفطر المبارك، والكعك عادة يصنع من السمن والسكر والدقيق وجميعها مواد تؤثر على مرضى السكر والضغط لذا يجب تناولهم لحلوى العيد بحذر.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل بسكويت اللوز والشيكولاتة.
المكونات:-
نصف كوب دقيق
ثلاث أرباع كوب شوفان ناعم
نصف كوب سكر فاكهه مطحون ناعم
نصف كوب لوز مطحون ناعم
2 ملعقة كاكاو خام
2 ملعقة زيت
بيضة
فانيليا
قرفة
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
أنصاف لوز للتزين
الطريقة:-
نضرب البيضة والسكر جيدا حتى يندمجوا، ثم نضيف الزيت والفانيليا وباقى المكونات الجافة معا ونقلب جيدا حتى تصبح العجينة لزجه بعض الشئ، ثم نفردها بالنشابه بين ورقتين زبد أو أكياس بلاستيك ثم نقطعها بقطاعه مستديرة حتى تنتهى كل الكمية ونضع في وسط كل دائرة لوزة، ثم ندهن الصينية بقليل من الزيت ونرص عليها البسكويت وندخله الفرن على درجة حرارة 200 من 10 إلى 15 دقيقة، مع العلم أن هذه الكمية تعطى 60 بسكويته بحجم صغير والقطعة الواحدة تحتوى على 20 سعر حرارى.