الدجاج بالبابريكا أشهى وصفات المطبخ اللبنانى

الدجاج بالبابريكا من ألذ أنواع الدجاج التى تقدم على وجبة الغذاء، وتفضلها الأمهات كونها من أكثر أصناف الدجاج التى يحبها الأطفال ويأكلونها دون جدل.. مطبخ "بيت العز" يقدم الطريقة لتكون وجبة غذاء شهية لجميع أفراد الأسرة.
المكونات:
- دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- رشة فلفل حار بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة التباسكو.
- 6 ملعقة كبيرة روب.
صلصة التلميع:
-1 ملعقة كبيرة كاتشاب.
- قليل من التباسكو.
- رشة بابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون.
- 4/1 كوب زيت زيتون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
للتزيين:
- حبة بطاطس كبيرة
- أوراق بقدونس.
طريقة التحضير
- نخلط البابريكا والثوم والزيت والفلفل الحار(النوعين) والروب ثم نتبل بها صدور الدجاج وتترك منقوعة 3 ساعات ثم نشويها على فحم أو على شبك بالفرن حتى تنضج.
- نخلط مقادير صلصة التلميع وندهن به وجه الدجاج قبل التقديم مباشرة.
-تقدم مع شرائح البطاطس مع البقدونس:
- نضع على كل شريحة ورقة بقدونس عريضة ثم نغطيها بشريحة ثانية من البطاطس ونضغط عليهم حتى تكون كشريحة واحدة.
- تقلى فى زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تقدم مع السلطة والأرز أو المكرونة.