طريقة إعداد البطاطس البانيه بأقراص الكفتة

البطاطس من الخضراوات اللذيذة التي يسهل تشكيلها وتقديمها بطرق مختلفة، ويعشقها الكبار والصغار، وتقدم الشيف سناء بغدادى، طريقة عمل البطاطس البانية بأقراص الكفتة.
المكونات:-
كيلو بطاطس
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
ملح
فلفل
بهارات
بيض
لبن
دقيق
بقسماط
الطريقة:-
نقشر البطاطس ونقطعها نصفين ونغسلها وكل قطعة يتم فتحها مثل الساندوتش ثم نقليها في زيت ساخن لمدة عشر دقائق وتصفي على ورق مطبخ، ثم نحضر أقراص الكفتة حيث يتم فرم البصل واللحم ونضع عليها الملح والفلفل والبهارات وتقرص أقراص ثم تقلى في الزيت أيضا، وتوضع على مناديل مطبخ، ونأخذ قطعة من البطاطس ويوضع في قلبها قرص من الكفتة ثم تغطى بطبقة أخرى من البطاطس، ثم تبطن البطاطس بالدقيق ثم البيض واللبن وأخيرا البقسماط، وهكذا حتى تنتهى الكمية، ثم نضع البطاطس في الثلاجة، لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها ونقليها في الزيت الساخن الغزير، حتى يصبح لونها ذهبيًا، وتقدم ساخنة.