4 طرق جديدة ومختلفة لتقديم «الرنجة» في شم النسيم

مع اقتراب الاحتفال بعيد شم النسيم تبدأ الأسرة المصرية في التحضير والتجهيز لأكلات هذا اليوم المميز، والتي تجتمع فيه الأسرة والعائلة للاستمتاع بأجواء الربيع المبهجة. لذلك نعرض لك اليوم، أجدد طرق لتقديم الرنجة بشكل مختلف وجديد هذا العام من مطبخ الشيف عبده والذي عرضه على صفحته على موقع التواصل الاجتماعى فيس بوك.
سلطة الرنجة بالأفوكادو:
شرائح رنجة مخلية
حبة أفوكادو مقطعة شرائح
طماطم
فجل أحمر
فلفل رومى ألوان ومقطع شرائح
خس
عصير ليمون
خل
زيت زيتون
مستردة
بصل شرائح
الطريقة:
نضع المكونات على شكل طبقات ويزين حسب الرغبة ثم نخلط المستردة مع عصير الليمون والخل ثم ننزل بزيت الزيتون حبة حبة حتى يصير الخليط صوص ثم يصب على السلطة.
سلطة الرنجة بالطحينة
قطع من لحم الرنجة المخلى
طحينة
عصير ليمون
خل
قليل من الماء
فص ثوم
الطريقة:
نضع الطحينة وفوقها عصير ليمون وشوية خل ونخفقهم معا ثم نضع الماء حبة حبة حتى يصير عندى صوص سلطة الطحينة سائل شوية ثم نضع الثوم المفروم ناعم وقطع الرنجة ونزين الطبق حسب الرغبة. طريقة أخرى لنفس السلطة: يتم وضع قطع الرنجة مع الطحينة وعصير الليمون والخل وقليل من الماء وفص ثوم في الكبة ويتم فرمهم معا ثم تقدم مع خبز محمص.
سلطة الرنجة بالأفوكادو والجرجير وجبنة الروكفورد
قطع رنجة مخلية
جرجير فريش
حبة أفوكادو مقطعة شرائح
طماطم مكعبات
بقدونس
خس
زيتون أسود
قالب جبنة روكفورد مقطع حسب الرغبة
عصير ليمون
خل
مستردة
زيت زيتون
الطريقة
نخلط المكونات معا ثم نخلط المستردة مع عصير الليمون والخل ثم زيت الزيتون ونصب الخليط على السلطة.
سلطة رنجة
قطع رنجة مخلية
طماطم مكعبات
خس
جزر مبشور
بصل أخضر شرائح
خيار شرائح
بقدونس مفروم
فاصوليا خضراء مقطعة ومسلوقة
عصير ليمون
خل
فاصوليا بيضاء مسلوقة أو فاصوليا حمراء
الطريقة
تخلط المقادير معا وتتبل بعصير الليمون والخل وتزين بأوراق الخس.