الفيتامينات تقي من الإصابة ب"البري البري"

تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية الضرورية لبناء جسم الإنسان، لما تلعبه من دور مهم في بناء خلايا الجسم، بالإضافة إلى أنها تقوم بعملية توليد الطاقة الحرارية، ونقصها يؤدي لحدوث خلل في وظائف الجسم الحيوية.
في هذا الشأن يتحدث أخصائي التغذية، د.سام عبد الغفار، عن أنواع وفوائد هذه الفيتامينات قائلًا:
"فيتامين (أ) يوجد في منتجات الألبان، والزبدة، والقشطة، وصفار البيض، وزيت كبد الحوت، والخضروات الطازجة، وهو يقي من الإصابة ب"العشى الليلي"، وإصابات العين، و"سرطان القولون والمعدة".
أما فيتامين (ه) فإنه يوجد في زيت الفول السوداني، وزيت بذرة القطن، وأوراق الخس، وهو يقي من الإصابة ب"الانيميا" عند الأطفال بالتحديد، ويعتبر من الفيتامينات الفعالة في علاج جلطة القلب وتصلب الشرايين وانسدادها.
وعن فيتامين (د) فمن أهم مصادره أسماك الرنجة، والسردين، والسالمون، وصفار البيض، واللبن ومشتقاته، وهو يمنع الإصابة بلين العظام، و"الكساح" عند الأطفال، وحدوث ترقق العظام عند كبار السن، بالإضافة لقدرته على حماية الأسنان من التسوس.
أما فيتامين (ب) المتواجد في الدقيق، والدجاج، والسمك، فإنه يقي من الإصابة بمرض "البري بري"، الذي يسبب ضعف وضمور الأطراف والعضلات.
أما فيتامين (ب2) ومصادره الخضروات، واللحوم، والألبان فيمنع حدوث تشققات في الشفاه وتغيير لون اللسان.
وعن فيتامين (ب6) المتواجد في الخضروات والحبوب المختلفة فإنه يقي من حدوث التهابات جلدية والتهابات اللسان.
أما فيتامين (ب12) المتواجد في الأسماك، والكبدة، ويقي من الإصابة بالانيميا، وإصابات الجهاز العصبي المركزي.
وأما فيتامين (ج) ومصادره الفواكة المختلفة فإنه يمنع من الإصابة ب"الأسقربوط"، وأعراض هذا المرض حدوث التهابات في اللثة ونزيف بالأنف وفي بعض الأحيان تظهر بقع في الجلد، ويساعد فيتامين ( ج) أيضًا في إنقاص نسبة "الكوليسترول" فى الدم وخفض ضغط الدم المرتفع.