طريقة عمل سمبوسك بالمكسرات

من أسهل الطرق وألذها على مائدة رمضان، السمبوسك، ولكننا اعتدناها محشية بالللحم المفروم، أو الأجبان.
لكن الشيف رنيم تقدم لقارئات "بيت العز" طريقة جديدة للسمبوسك، كصنف حلو، وهي محشية بالمكسرات.
المقادير
عجينة السمبوسك الجاهزة
مكسرات مشكلة، لوز، عين جمل، بندق، كاجو اختاري نوعين أو ثلاثة أنواع من المكسرات فذلك حسب رغبتك.
القطر (الشربات):
2 كوب سكر، كوب ماء، عصرة ليمون.
زيت للقلي
الطريقة
جهزي ( القطر) في البداية كي يكون باردا عند استخدامه
جهزي المكسرات التي ترغبين بها وضعيها بالخلاط واخلطيهم ولكن بشكل خشن.
إذا كنت ترغبين بنكهة القرفة مع المكسرات يمكنك إضافة القليل منها على الكسرات، فبذلك تكون الخلطة جاهزة للحشي.
لفي حبات السمبوسك بشكل مثلث بعد حشيها بخلطة المكسرات والصقيها بقليل من الماء من الطرف.
طريقة لف السمبوسك
إفردي قطعة السمبوسك ثم ضعي الحشوة التي ترغبين بها على طرف رقاقة السمبوسك ولفي الطرف السفلي إلى الأعلى واستمري بلف الرقاقة بالاتجاه المعاكس إلى أن تنتهي وألصقي الطرف الأخير بقليل من الماء والدقيق.
إقلي حبات السمبوسك بالمكسرات واستمري بتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
ضعي حبات السمبوسك المقليه بالقطر البارد لمدة دقيقة فقط ثم اخرجيها.
وبالهنا والشفا