سمبوسك بالمكسرات

من أسهل الطرق وألذها السمبوسك.. ويقدم مطبخ "بيت العز" طريقة السمبوسك بالمكسرات..
المقادير:
-عجينة السمبوسة الجاهزة.
-مكسرات مشكلة.. لوز، جوز (عين جمل)، بندق، كاجو (اختارى نوعين أو ثلاثة أنواع من المكسرات فذلك حسب رغبتك).
-القطر (الشربات): 2 كوب سكر، كوب ماء، عصرة ليمون.
-زيت للقلى.
الطريقة:
-جهزى ( القطر) فى البداية كى يكون باردًا عند استخدامه.
-جهزى المكسرات التى ترغبين بها وضعيها بالخلاط واخلطيهم ولكن بشكل خشن.
-إذا كنت ترغبين بنكهة القرفة مع المكسرات يمكنك إضافة القليل منها على الكسرات.. فبذلك تكون الخلطة جاهزة للحشى.
-لفى حبات السمبوسة بشكل مثلث بعد حشيها بخلطة المكسرات وألصقيها بقليل من الماء من الطرف.
ملاحظة.. طريقة لف السمبوسة:
-افردى قطعة السمبوسة ثم ضعى الحشوة التى ترغبين بها على طرف رقاقة السمبوسة ولفى الطرف الأسفل إلى الأعلى واستمرى بلف الرقاقة بالاتجاه المعاكس إلى أن تنتهى وألصقى الطرف الأخير بقليل من الماء والدقيق.
-اقلى حبات السمبوسة بالمكسرات واستمرى بتقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
-ضعى حبات السمبوسة المقلية بالقطر البارد لمدة دقيقة فقط ثم أخرجيها فورًا.