كيك الجزر من الحلوى اللذيذة التي لا يختلف عليها الكبار والصغار لطعمها المميز، وتحرص كثير من الأمهات على تقديمها لأطفالها لاحتوائها على العناصر والفيتامينات الكاملة واللازمة لنمو الأطفال. ويقدم الشيف أيمن العطار اليوم طريقة سهلة ولذيذة وبسيطة لعمل كيك الجزر. المقادير 4 بيضات كوب كبير سكر كيس فانيليا ملعقة قرفة بودر كوب زيت كوب كبير جزر مبشور ملعقة كبيرة بيكنج بودر 2 كوب دقيق الطريقة يضرب البيض مع السكر والفانيليا والقرفة والزيت مدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضيف الجزر ونستمر في الضرب ونحضر وعاء للعجن نضع بع الدقيق والبيكنج بودر ونضيف عليه الخليط السابق وهو مزيج البيض والسكر والزيتونقوم بالعجن في اتجاه واحد حتى لا تهبط الكيك ومن الممكن استخدام العجان ثم نجهز صينية مدهونة زيت أو زبد ويصب بها خليط الكيك وندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة ثم يتم تزيينها بالسكر البودر أو الشوكولاتة البيضاء أو الكريم شانتيه حسب الرغبة.