بعد وفاة سياح.. تدريب مديري المطاعم على سلامة الغذاء

بدأت وزارة السياحة في تدريب 500 مدير مطعم على الصحة المهنية وسلامة الغذاء.. بهجت: التدريب بدأ بالقاهرة.. و300 ألف عامل بالسياحة منهم 205 آلاف عامل بالقطاع الفندقي
تهدف وزارة السياحة للارتقاء بالخدمة المقدمة إلى السياح كافة، لتحسين الصورة بشكل يزيد من استقطابهم نحو المقاصد السياحية المصرية، سواء كانت الساحلية في كل من شرم الشيخ والغردقة، أو نحو المقاصد الأثرية، كما هو الحال في كل من الجيزة والأقصر وأسوان. ووضعت وزارة السياحة خطة عاجلة لتدريب ورفع كفاءة العنصر البشرى، خاصة في مجال السلامة والصحة المهنية وسلامة الغذاء، ما ترتب عليه تنظيم الوزارة، اليوم، دورة تدريبية لعدد من مديري المطاعم السياحية، بالتعاون مع غرفة المنشآت السياحية وشركة دايفرسيDiversy.
وشركة دايفرسي Diversy هي شركة متخصصة في تقديم حلول مستدامة للصحة المهنية وسلامة الغذاء من خلال إدخال أساليب التكنولوچيا الحديثة. الدورة الأولى من نوعها وتعد هذه الدورة التدريبية الأولى من نوعها التي يحصل عليها مديرو المطاعم السياحية بمصر في هذا المجال، وذلك للتعرف على الاتجاهات العالمية الحديثة في
وشركة دايفرسي Diversy هي شركة متخصصة في تقديم حلول مستدامة للصحة المهنية وسلامة الغذاء من خلال إدخال أساليب التكنولوچيا الحديثة.
الدورة الأولى من نوعها
ووفقًا لبيان النائب العام، فإن التحليل المعملي للعينات المأخوذة من جثمان المتوفى جون، أثبت إيجابيتها للبكتريا الإشريكية المعوية" E-COLI " أو "الإيكولاي"، والتى تسبب الإسهال الشديد والغثيان المؤدى للقىء من تناول الطعام، وهو أمر يعد من عوامل الخطورة نظرًا لكبر سن المتوفى وحالته الصحية، بالإضافة إلى أن وفاة الزوجة سوزان كوبر، 64 عاماً.
تدريب 500 مدير مطاعم سياحي
وأشارت بهجت إلة أنه من المقرر تدريب 500 من مديري المطاعم السياحية بمصر، وسيبدأ التدريب بمحافظة القاهرة على مجموعات بحيث تتكون كل مجموعة من 50 مديرا من مديري المطاعم السياحية، ثم سيتم بعد ذلك استكمال التدريب بباقى المحافظات السياحية الأخرى وهى "الإسكندرية- الأقصر- أسوان -الغرقة- جنوب سيناء".
205 آلاف عامل بالفنادق
ومن جانبه، قال عادل المصري، رئيس غرفة المنشآت السياحية، إن هذه الدورة ستكون بداية لانطلاق البرنامج التدريبي لصحة وسلامة الغذاء، مشيرا إلى أن تنفيذ هذه الدورة يتم في إطار الخطة المتكاملة التي أعدتها وزارة السياحة لتدريب العاملين بقطاع السياحة المصري للارتقاء بالخدمات المقدمة للسائحين.