يحتفل العالم اليوم، السبت، الموافق 29 سبتمبر 2018، ب"اليوم العالمى للقهوة"، حيث تقوم بعض الشركات بتوزيع صناديق مجانية للمستهلكين مجانًا، كما تتفنن المقاهى فى تقديم "القهوة" بأشكال متنوعة. ويعد أول تاريخ رسمى لهذا اليوم هو 1 أكتوبر 2015، كما وافقت المنظمة الدولية للقهوة، على إطلاقه فى ميلان، إلا أن مصر وعددا كبيرا من دول العالم تحتفل بهذا اليوم فى 29 سبتمبر من كل عام. وفى مارس 2014، تم اتخاذ قرار بواسطة منظمة القهوة الدولية لإطلاق أول يوم للقهوة فى ميلان كجزء من معرض إكسبو 2015، كما واستغل اليوم العالمى للقهوة للتشجيع على التجارة العادلة للقهوة وزيادة الوعى حول مشاكل مزارعى البن. وتعد مصر من أوائل الدول التى عرفت القهوة، فيما يرجع سبب ظهور القهوة إلى القرن ال15 الميلادى حينما وجد راعٍ للغنم فى دولة اليمن أن أحد الخراف تناول حبوبًا فأصبح أكثر نشاطً وحيوية، ومن هنا أخذ اليمنيون هذه الحبوب وأطلقوا عليها القهوة ثم انتشرت فى أرجاء العالم. ووفقًا للتقديرات الدولية، يتخطى استهلاك البشر من القهوة ما يزيد على 500 مليار كوب قهوة، وقالت منظمة البن العالمية، إن الاستهلاك خلال عام 2017 بلغ نحو 159 مليون جوال، مقابل 157 مليون جوال فى 2016، وما زال الاستهلاك العالمى يحتاج إلى 254 ألف جوال سنوياً لتغطية الاستهلاك. اقرأ أيضًا: اكتشفها راعي أغنام.. القهوة مشروب عالمي يعادل النفط الخام في الربح حجم الاستهلاك في مصر يبلغ حجم استهلاك المصريين من البن نحو 40 ألف طن سنويًا، وفقًا لإحصائيات صادرة من شعبة البن بالغرفة التجارية. وتضاعف استهلاك مصر السنوى خلال السنوات الماضية، نتيجة دخول أنواع جديدة مثل الكابتشينو، والقهوة بالمكسرات، والبندق، لكن مصر ما زالت أقل الدول العربية استهلاكاً بعد لبنان ودول الخليج. فيما بلغت فاتورة استيراد البن من الخارج نحو 200 مليون دولار خلال العام الماضى 2017، حيث تستورد مصر ما يقرب من نحو 100% من احتياجات السوق المحلى من الخارج. وارتفعت الواردات بدعم من زيادة الطلب المدفوعة بتعافى القطاع السياحى، فضلا عن تغير أذواق المستهلكين، واعتماد الجيل الجديد من الشباب على القهوة باعتبارها المكيف الرئيسى بعيداً عن المكيفات التقليدية مثل الشاى. وأكد حسن فوزى، عضو شعبة البن بالغرفة التجارية بالقاهرة، ارتفاع معدلات استيراد البن من الخارج بنسبة لا تقل عن 10% للعام الحالى 2018. وبلغت واردات مصر من البن خلال النصف الأول من العام الماضى 2017، نحو 48.151 مليون دولار، فى مقابل 7.287 مليون دولار خلال نفس الفترة من عام 2016، بارتفاع بلغت نسبته 560.8%، وفقًا لبيانات الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء. ويقدر حجم استهلاك القطاع السياحى والفنادق من البن بنحو 30% من إجمالى واردات مصر سنوياً، والتى بلغت العام الماضى نحو 12 ألف طن من إجمالى 40 ألف طن استوردتها مصر، وفقاً لإحصائيات شعبة البن بغرفة القاهرة التجارية. وأشارت الإحصائيات إلى أن السياحة بدأت فى استعادة معدلاتها السابقة منذ مطلع عام 2017، الأمر الذى أحدث طفرة فى زيادة واردات البن على خلاف الأعوام السابقة. وحسب دراسات الشعبة، فإن عدد المصانع العاملة فى تصنيع مستحضرات البن مثل ستاربكس وكلومبس اقتطعت 10% من حجم المبيعات السنوية لمحال التجزئة العادية، وزاد الحجم النهائى لاستخداماتها السنوية. اقرأ أيضًا: 5 ماسكات من القهوة تحل مشكلات بشرتك الدول المنتجة تعد البرازيل من أوائل الدول المنتجة للبن فى العالم، حيث تنتج نحو 2.5 مليار طن من البن سنويًا، تليها إثيوبيا، والهند، وكولومبيا، وإندونيسيا، وفيتنام. فيما تستورد مصر نحو 70% من احتياجاتها من البن من أندونيسيا، نظرا لجودته ورخص ثمنه بالمقارنة بالدول الأخرى. أسعار البن يبلغ سعر الكيلو السادة نحو 90 جنيها، فيما يبلغ سعر الكيلو المحوج نحو 115 جنيها. كما يتراوح سعر كيلو البن التركى السادة ما بين 69 جنيها و80 جنيها للكيلو، ويبلغ سعر كيلو اللبن اليمنى نحو 230 جنيها، فيما يبلغ سعر كيلو البن الكولومبى نحو 120 جنيها. فيما يتراوح سعر طن البن فى البورصات العالمية ما بين نحو 3500 و5000 دولار. وكشف تقرير صادر من غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية حول الأسعار العالمية للسلع الإستراتيجية، عن صعود أسعار البن العالمية خلال شهر سبتمبر الجارى ليصل سعر الكيلو إلى 278 دولارا. وأوضح التقرير أن سعر كيلو البن انخفض خلال شهر يوليو الماضى ليسجل نحو 275 دولارا، فى مقابل نحو 284 دولارا خلال شهر يونيو الماضى، بنسبة انخفاض بلغت نحو 13%، فيما سجل سعر كيلو البن نحو 264 دولارا خلال شهر أغسطس الماضى، وبنسبة انخفاض بلغت نحو 24.1% بالمقارنة بشهر سبتمبر الجارى. اقرأ أيضًا: توقعات بارتفاع أسعار البن خلال سبتمبر المقبل
