طريقة عمل ستروجانوف الدجاج

ما رأيك في تحضير وجبة مكونة من قطع الدجاج الطازج الممزوج بالتوابل الحارة في صوص الكريمة المطبوخة مع المشروم الطازج؟ نعم مذاق وجبة ستروجانوف الروسية رائع للغاية ولن تكلفك أموالا كثيرة، وفى أقل وقت يمكنك تحضيرها.
لا تقلقي.. وجبة ستروجانوف ستنال إعجاب أطفالك ويمكنك تحضيرها أيضا فى العزومات وحتى في الأوقات الضيقة، ولتكون وجبة غذائية متكاملة ولذيذة قدمي بجوارها طبقا من الأرز الأبيض أو المكرونة المحمرة وآخر من السلطة الخضراء الطازجة.. وإليك طريقة التحضير..
المكونات:
- 8 قطع أوراك دجاج (مخلية)
- نصف كوب دقيق أبيض
- ملعقة زعتر
- نصف ملعقة ملح
- نصف ملعقة فلفل أسود
- ملعقتا زيت زيتون
- ملعقة زبدة كبيرة الحجم
- نصف كوب بصل مبشور
- ملعقة ثوم مفروم
- كوب مشروم
- نصف كوب عصير تفاح أخضر
- كوب مرقة دجاج
- نصف كوب كريمة
- ملعقة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- في إناء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق مع الزعتر والفلفل الأسود والملح.
- أضيفي إلى الخليط السابق قطع الدجاج وقلبيها فيه، ثم أغلقيها حتى تمتزج بالتوابل.
- غطيها بكيس بلاستيك أو ورق ألمونيوم لمدة ساعة.
- ضعي ملعقة الزيت فى طاسة القلي ثم سخنيه جيدا وحمري فيه قطع الدجاج.
- اركني قطع الدجاج جانبا، وقومي بوضع ملعقة زبدة فى نفس الطاسة وضعي الثوم والبصل وشوحيهما جيدا، ثم ضعي المشروم وحمريه معهما.
- اسكبي عصير التفاح إلى البصل والثوم واتركيهما لمدة 6 دقائق.
- اسكبي الكريمة إلى العصير، وبعدها ضعي قطع الدجاج واستمري فى التقليب.
- أضيفي إلى الخليط مرقة الدجاج واستمري فى التقليب إلى أن يكون الخليط ثقيلا.
التقديم:
رشي قليلا من البقدونس المفروم على ستروجانوف الدجاج ويمكنك تحمير مكرونة وتقديمها بجانبها.