«هناكل إيه النهارده؟».. طريقة عمل كيك صوفيا في «ليالي أوجيني»

مطعم "صوفيا" هل تتذكريه؟ مظبوط هو المطعم الذي ظهر في مسلسل "ليالي أوجيني"، بطولة ظافر العابدين وأمينة خليل وإنجى المقدم التي جسدت دور صوفيا في المسلسل، والتي اعتادت على تقديم كيك القرفة لزبائن المطعم وجعلت رواد التواصل الاجتماعي يشتهون تناول كيك القرفة في مكان هادئ، ولكن هل فكرت فى تحضيره بالمنزل وتناوله مع أسرتك على وجبة العشاء؟.. لا تقلقي، كيك القرفة سهل للغاية ولن يأخذ وقتا طويل في التحضير، فقط عليك اتباع التالى:
المكونات:
- نصف كوب حليب
- ملعقتان خميرة جافة
- ثلث كوب سكر كاستر
- بيضة
- 3 أكواب دقيق
- ملعقتان زبدة
- ملعقة كبيرة حليب بارد
- نصف كوب شيكولاتة مفرومة
- ملعقتان قرفة مطحونة
- ملعقتان زبدة
لا تفوتي قراءة: إنجي المقدم بمكياج هادئ في «ليالي أوجيني».. 4 حيل بسيطة لتنفيذه
طريقة التحضير:
- في إناء متوسط، ضعي الحليب مع ملعقة خميرة ورشة من السكر، واتركيه جانبا في مكان دافئ لمدة 5 دقائق على الأقل.
- أضيفي إلى الخليط بعد مرور الوقت السكر والبيضة، ثم اخلطيهم جيدا.
- ضعي الدقيق واضربيهم معا في أداة العجن أو بالمضرب، ثم اضيفي الزبدة.
- ادهني إناء بالزبدة واسكبي الخليط فيه وبعد تغطيته جيدا اتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة.
- حضري الحشو عن طريق خلط الشيكولاتة والسكر والقرفة والزبدة معا.
- بعد مرور الوقت، اسكبي العجينة على رخامة المطبخ بعد رشة دقيق.
- اصنعي في كوب صغير خليط مكون من الزبدة والبيض وادهني حواف العجينة، ثم رشي الحشو، واعجنيها واطويها حتي تمتزج معا.
- في صينية، افرشي أوراق الزبدة حتى تغطي الحواف، ثم ادهنيها بالزبدة والبيض، وبعدها اسكبي العجينة، ثم رشي السكر وقليل من الدقيق والزبدة على الوجه.
- غطي الصينية 20 دقيقة بغلاف بلاستيك ثم ادخليها الفرن ساعة على درجة حرارة متوسطة.
لا تفوتي قراءة.:ليالي أوجيني.. الحب في زمن البهوات
التقديم
اصنعي أكوابا من الشاي باللبن وقدميه بجانب الكيك في العشاء.