«حلاوة المولد».. ركود بالأسواق وارتفاع في الأسعار

الغرف التجارية: 40 مليون دولار فاتورة استيراد مستلزمات حلوى المولد هذا العام
شعبة المستوردين: 100% زيادة فى أسعار المكسرات بسبب الدولار
400 جنيه سعر عروسة المولد.. و150 جنيه سعر العلبة العادية.. واللوكس ب300 جنيه
مع قدوم الاحتفال بالمولد النبوى الشريف اعتاد التجار على عرض مختلف أنواع الحلوى بمختلف أسعارها، كما أن هناك مصانع للحلوى لا تفتح أبوابها للعمال والإنتاج إلا فى شهر الاحتفال بمولد النبى، ثم يتم الإغلاق للعام التالى، لكن الحال هذا العام يختلف عن سابقيه كما يؤكد عدد من التجار والمواطنين بعد أن شهدت أسواق الحلاوة ركودًا غير مسبوق، وقلة إقبال من المواطنين على شراء الحلوى بسبب ارتفاع الأسعار بنسبة كبيرة جدا هذا العام مقارنة بالعام الماضى، كما أن المحلات التى كانت تعانى من كثرة الزبائن وتقف الطوابير أمامها أصبحت تستجدى الزبائن.
إقبال ضعيف
محمد السيد، صاحب محل للحمص والحلاوة بوسط البلد، قال إن الإقبال على شراء حلوى المولد هذا العام ضعيف جدا بالمقارنة بالأعوام السابقة، وأرجع سبب ذلك إلى الارتفاع الكبير فى أسعار الحلوى، خاصة بعد ارتفاع أسعار المكسرات والمواد الخام المستخدمة فى صناعة الحلويات.
وأضاف أن كيلو الحلوى من النواشف يتراوح ما بين نحو 36 و40 جنيهًا، وكيلو المربات يتراوح ما بين نحو 45 و50 جنيهًا، بينما ترتفع أسعار أنواع المكسرات الأخرى من البندقية واللوزية والفسدقية إلى ما بين نحو 80 و100 جنيه للكيلو الواحد، وهو الأمر الذى أدى إلى جعل الإقبال ضعيفًا للغاية فى ظل سوء الأحوال الاقتصادية التى يعانى منها غالبية المواطنين.
خسارة فادحة
أما محمود عبد الرازق، صاحب محل بيع للحلوى، فيقول كنا ننتظر موسم مولد النبى من العام للعام، كما ينتظر المزارع موسم حصاد القطن، لكن هذا العام الحال اختلف تمامًا بعد ارتفاع أسعار الخامات المستخدمة فى صنع الحلاوة بنسبة تصل إلى نحو 100%، مشيرًا إلى أن جميع التجار يأملون أن تتحسن الأحوال خلال الأيام القليلة القادمة، وإلا ستكون الخسارة فادحة.
من جانبه أوضح عبد الحميد كمال، بائع فى شادر لبيع الحمص والحلاوة بمنطقة العتبة، أن حركة البيع والشراء تكون ضعيفة خاصة فى فصول الشتاء، التى تكون فيها الحركة بطيئة لانخفاض درجات الحرارة، موضحًا أن أصحاب المحلات ينتظرون هذه الأيام ليعوضوا خسارتهم طوال العام، آملين أن يحققوا مكاسب كبيرة خلال الموسم، غير أن الركود بسبب ارتفاع الأسعار، وإقبال الأهالى على بعض المحلات الشهيرة أثر بالسلب على الشوادر.
من ناحية أخرى قالت هالة لبيب، ربة منزل، إنها اعتادت كل عام على شراء حلاوة المولد بكميات تتراوح ما بين نحو 3 و4 كيلو من الأنواع المختلفة سواء النواشف أو المربات والملبن لها ولأقاربها وبعض جيرانها من المسيحيين، غير أنها فى هذا العام اكتفت بكيلو ونصف فقط نظرًا لغلو الأسعار وارتفاعها بنسبة كبيرة مقارنة بأسعار الأعوام الماضية.
ارتفاع الدولار
على الجانب الآخر أكد رئيس شعبة المستوردين بغرفة تجارة الجيزة ممدوح زكى، أن فاتورة استيراد مستلزمات حلوى المولد هذا العام بلغت نحو 40 مليون دولار، موضحا أن أسعار بعض المكسرات المستوردة والمستخدمة فى إنتاج حلوى المولد ومنها البندق والسمسم والحمص زادت بنسبة بلغت نحو 100% بسبب ارتفاع أسعار الدولار فى السوق السوداء ليصل إلى نحو 8.60 جنيه، مشيرًا إلى أن الكميات الواردة من المكسرات بلغت نحو 7 ملايين و89 ألف طن، مضيفا أنه تم استيراد نحو 456 ألف طن من البندق بقيمة بلغت نحو 15 مليون جنيه، وبلغت قيمة استيراد السمسم والحمص نحو 165 مليون جنيه.
من جانبه أوضح رئيس شعبة الحلويات بالاتحاد العام للغرف التجارية صلاح العبد، أن أسعار حلوى المولد ارتفعت هذا العام بنسبة بلغت نحو 15% نتيجة ارتفاع أسعار المواد الخام سواء أكانت محلية أو مستوردة، التى ساهمت فى النهاية فى ارتفاع تكلفة إنتاج الحلوى، لافتا إلى أن سعر طن السكر ارتفع ليبلغ نحو 4300 جنيه، وذلك مقارنة بنحو 4100 خلال العام الماضى، أى بزيادة بلغت نحو 200 جنيه، وهو الأمر الذى أدى إلى ارتفاع أسعار علب الحلوى، مضيفا أن ارتفاع سعر الدولار خلال الأشهر الماضية جعل المستوردين يقومون بالاستيراد بأسعار مرتفعة أيضًا، إلى جانب ارتفاع أسعار المكسرات والسمسم والدقيق التى تصنع بها حلوى المولد فى الأسواق العالمية، لافتا إلى أن نسبة المستورد فى المنتج النهائى تصل إلى نحو 90% من خامات الإنتاج.
الاضطرابات السبب
وأضاف رئيس الشعبة أن الأحداث فى بلاد المنشأ كالاضطرابات فى سوريا وتركيا أثرت أيضا على نسب الاستيراد منها، وساهمت فى ارتفاع فاتورة الاستيراد والأسعار، مشيرا إلى أن غالبية أنواع المكسرات يتم استيرادها من تركيا، ويتم استيراد الفستق من سوريا، واللوز من الولايات المتحدة الأمريكية، بينما باقى المكسرات يتم استيرادها من أفغانستان والفلبين وسريلانكا.
وأوضح العبد أن أسعار الحلوى العادية ثابتة كما هى مثل العام الماضى، مؤكدا أن أسعار حلوى المكسرات المستوردة هى التى شهدت الارتفاع بسبب زيادة أسعار المكسرات، وعلى رأسها البندق الذى ارتفع سعره بنسبة بلغت نحو 50%، إضافة إلى ارتفاع أسعار اللوز وعين الجمل والفستق والحمص نتيجة ارتفاع أسعارها فى دول المنشأ، لافتا إلى أن هناك بعض أنواع المكسرات صعدت بشكل كبير مثل السمسم الذى بلغ سعره نحو 23 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 14 جنيهًا خلال العام الماضى، كما بلغ سعر الحمص نحو 22 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 13 جنيهًا، فى حين بلغ سعر الفستق نحو 180 جنيهًا، وبلغ سعر الملبن السادة نحو 26 جنيهًا، والملبن الجوز أو البندق ارتفع ليبلغ نحو 65 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 45 جنيهًا، فى حين بلغ سعر ملبن الفستدق نحو 70 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 50 جنيهًا خلال العام الماضى، وعين الجمل بلغ نحو 55 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 35 جنيهًا، وملبن الفول بلغ نحو 22 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 18 جنيهًا، والفولية بلغت نحو 28 جنيهًا، وذلك مقارنة بنحو 21 جنيهًا، مضيفا أن مصانع الحلوى استعدت لموسم المولد النبوى الشريف قبل المولد بثلاثة أشهر، كما أن ارتفاع أسعار الخامات الأخرى مثل الكرتون ومواد التغليف وأنابيب البوتاجاز كان له تأثير أيضًا على سعر المنتج النهائى للحلوى.
وبالنسبة لأسعار حلوى المولد فى الأسواق أوضح العبد أن الأسعار تختلف من منطقة إلى أخرى، وذلك نتيجة لتفاوت الجودة ومستوى الحلوى من درجة أولى وثانية وثالثة، لافتا إلى أن نسبة الإقبال على الشراء تعتبر ضعيفة هذا العام مقارنة بالعام الماضى بسبب ارتفاع الأسعار، موضحا أن أسعار علب الحلوى الصغيرة تبدأ من نحو 40 جنيهًا فى المناطق البسيطة وتصل إلى نحو 50 جنيهًا و150 جنيهًا فى المناطق الراقية، وهى تزن نحو 1.5 كيلوجرام، وذلك على حسب المكونات ايضا، مشيرا إلى أن بعض العلب تتكون من تشكيلة تشمل أقراص السمسمية والحمصية والفولية والدومية والبسيمة والملبن، وبالنسبة للعلب الفاخرة اللوكس فهى تتراوح ما بين 250 و300 جنيه.
وأضاف رئيس الشعبة أن سعر كيلو الحلوى سجل نحو 25 جنيهًا، بينما سجل متوسط سعر علبة تحتوى على 5 أصناف فقط نحو 30 جنيهًا، وعلبة تحتوى على نحو 12 صنفًا تسجل نحو 35 جنيهًا، وعلبة تحتوى على نحو 15 صنفًا تسجل نحو 50 جنيهًا، فى حين سجل متوسط سعر علبة تحتوى على 19 صنفًا نحو 70 جنيهًا، وعلبة تحتوى على نحو 22 صنفًا نحو 80 جنيهًا، مشيرا إلى أن سعر كيلو الملبن يبلغ نحو 15 جنيهًا، كما بلغ سعر قرص السمسمية نحو 7 جنيهات، وبلغ سعر قرص البندق نحو 10 جنيهات، فى حين بلغ سعر الشكلمة نحو 20 جنيهًا، وبالنسبة لأسعار عروسة المولد فتختلف أيضًا على حسب المكونات، فسعر عروسة الحلوى العادية يبلغ نحو 80 جنيهًا، فى حين يتراوح أعلى سعر لعروسة المولد، التى تحتوى على جميع المكونات ما بين نحو 300 و400 جنيه.