المولد ورأس السنة ينعشان مبيعات الشيكولاتة

737 مليون جنيه واردات مصر من الكاكاو والمكسرات والشيكولاتة من يناير إلى يونيو 2015
المولد ورأس السنة ينعشان مبيعات الشيكولاتة
المشتري المصري يفضل الجودة المتوسطة
ثبات الأسعار العام الحالي بسبب ثبات أسعار مستلزمات الإنتاج
السعودية تستهلك 52% من استهلاك الشيكولاتة عربيًا
لارتباط الشيكولاتة بالفرحة وتحسين الحالة النفسية والمزاجية يقبل عليها المصريون دائمًا في الأعياد والمواسم، وهو ما يرفع مبيعاتها في هذه الأوقات من العام.
وتوقع حسن فندي رئيس شعبة صناعة السكر والحلويات باتحاد الصناعات المصرية، زيادة في مبيعات الشيكولاتة خلال موسم مولد النبي، وأعياد رأس السنة، كما يستحوذ مولد النبي على النسبة الأكبر من المبيعات حيث لا تعد أعياد رأس السنة بالمناسبة التي يحتفي بها المصريون بشكل أكبر.
ويفضل 49% من المصريون تناول الشيكولاتة كوجبة خفيفة، لتعزيز الطاقة، وإعطاء إنتاجية أعلى وأفضل بحسب تقرير صادر عن شركة نيلسن العام أكتوبر 2014 .
وسجلت واردات مصر من الكاكاو والمكسرات والشيكولاتة خلال الفترة من يناير إلى يونيو 2015 ما قيمته 737 مليون جنيه، بواقع 278 مليون جنيه لواردات الكاكاو (المادة الخام لصناعة الشيكولاتة)، والمكسرات بقيمة 227 مليون جنيه، وشيكولاتة بقيمة 152 مليون جنيه .
وأكد فندي ل "التحرير" أن هناك أنواعًا متعددة من الشيكولاتة تتراوح أسعارها بين 35 إلى 80 جنيهًا للكيلو وربما أكثر، ولكن يقبل المصريون على شراء الأنواع ذات الجودة المتوسطة نظرا لمحدودية القوى الشرائية .
وتعتمد عملية تصنيع الشيكولاتة يعتمد بشكل أساسي على زبدة الكاكاو، وهي تستخدم في الأنواع الفاخرة ذات السعر المرتفع، وبدائل زبدة الكاكاو (زيت نوى النخيل) والذي تصنع منه الأنواع ذات الجودة المتوسطة.
وأشار إلى أن الأسعار قد تشهد ثباتًا العام الحالي، مع ثبات تكلفة الإنتاج حيث لم تشهد مستلزمات الإنتاج زيادات سعرية تذكر.
وتراوح سعر طن السكر منذ بداية العام الحالي ما بين 4000 إلى 4100 جنيه للطن، فيما سجل سعر طن بدائل زبدة الكاكاو العام الحالي 12500 جنيه للطن .
وبحسب بيانات منظمة الكاكاو العالمية فقد سجل سعر طن الكاكاو في أكتوبر الماضي 3198 دولارًا أمريكيًا للطن، متراجعًا 80 دولارًا عن مستواه في شهر سبتمبر البالغ 3278 دولارًا.
فيما تتوقع المنظمة عبر موقعها الإليكتروني تراجع إنتاج الكاكاو عالميًا العام الحالي إلى 4158 ألف طن، مقارنة ب4370 ألف طن العام الماضي.
وقال فندي إن مبيعات الشيكولاتة ستنتعش بشكل كبير خلال موسم المولد النبوي، لأن المصريين لا يهتمون كثيرًا بأعياد الكريسماس ورأس السنة، سوى فئة قليلة فقط.
ويحتفل المصريون بأعياد الكريسماس يوم 25 ديسمبر، وأعياد رأس السنة يوم 1 يناير .
ويستحوذ الإنتاج المحلي على سوق الشيكولاتة بشكل كبير في مصر، فيما لا يتجاوز المنتج المستورد ما نسبته 25%، غالبيته من تركيا .
ويبلغ حجم سوق الشيكولاتة في مصر حوالي مليار جنيه، وتستحوذ شركة "كادبوري" على نسبة 44% منه، وشركة مارس بنسبة 30%، فيما تتوزع النسبة المتبقية بين شركات نستله، وكوفرتينا.
وبحسب مؤسسة الكاكاو العالمية فقد استحوذت شركة مارس الأمريكية لصناعة الشيكولاتة على أعلى صافي مبيعات عام 2014، بما قيمته 18.5 مليون دولار، تلتها شركة مونداليز العالمية الأمريكية ب 18.4 مليون دولار، ثم مجموعة فاليروا الإيطالية بحوالي 11 مليون دولار، ثم نستلة ب10.5 مليون دولار.
وتعد دول الشرق الأوسط من أبرز أسواق الشيكولاتة عالميًا، وفيما تستحوذ المملكة العربية السعودية على 52% من إجمالي استهلاك الشيكولاتة عربيًا، تستحوذ باقي الدول العربية على ما نسبته 48% من الاستهلاك.
يفضل 49% من المصريون تناول الشيكولاتة كوجبة خفيفة، لتعزيز الطاقة، وإعطاء إنتاجية أعلى بحسب تقرير صادر عن شركة نيلسن العام أكتوبر 2014 .
وتتوقع المنظمة العالمية للكاكاو أن يبلغ استهلاك الشيكولاتة عام 2020 حوالي 8.5 مليون طن، مقارنة ب 7.2 مليون طن عام 2009، و 5.8 مليون طن عام 1999 .
وتعد سويسرا والنرويج ونيوزلندا والسويد والدنمارك من أكثر الدول التي يستهلك أفرادها الشيكولاتة، وتحتل هذه الدول مراتب متقدمة على مؤشر السعادة.