دراسة: مواد مسرطنة وسامة في أنواع الشيكولاتة الداكنة

تحظى الشيكولاتة الداكنة بسمعة جيدة لفوائدها الصحية وقلة أضرارها كسائر أنواع الشيكولاتات، لكن دراسة أمريكية كشفت وجود مواد مسرطنة ومواد مسببة للمشاكل الذهنية للأطفال في الشيكولاتات الداكنة قد تسربت إليها خلال الزراعة والتصنيع.
وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، أن هيئة تقارير المستهلك الأمريكية بنيويورك حللت 28 نوعا من الشيكولاتات الداكنة لكشف نسب الرصاص والكاديميوم بها.
ويسبب الكاديميوم سرطان الكلى وضعف العظام، بينما يسبب الرصاص المشاكل الذهنية لدى الأطفال عند كثرة التعرض له.
ووجدت الدراسة إن 83% من الشيكولاتات الداكنة الداخلة بالتجربة تحوي 3 أضعاف نسب الكاديميوم المسموح بها، بينما تحوي أكثر بمرتين ونصف من نسب الرصاص الامن تناولها.
ووجدت الدراسة أن 4 أنواع من الشيكولاتة داكنة ضمن التحليل هي فقط التي لا يتخطى فيها الرصاص والكاديميوم بها النسب الآمنة للتناول.
ويوجد الكاديميوم بالتربة الزراعية وتقوم نباتات الكاكاو بامتصاصه، أما الرصاص فيتطاير بالهواء عن مناجم الرصاص ليعلق بحبوب الكاكاو، ويكثر وجود تلك المناجم بالدول المنتجة للكاكاو المصنع للشيكولاتة الداكنة.
وأوضحت الدراسة إن الإصابة بتسمم الرصاص للأطفال بعيد، إذ يحتاج الطفل لتناول الشيكولاتة الداكنة يوميا حتي يتعرض لأضرار التسمم بالرصاص، والذي قد تظهر أعراضه على الطفل بكثرة التشتت وضعف التركيز.