«سلامة الغذاء» تقر قواعد ملزمة لتنظيم إنتاج تداول ملح الطعام

أصدرت الهيئة القومية لسلامة الغذاء، قرارها رقم 1 لسنة 2019 بشأن القواعد الملزمة لملح الطعام وتنظيم تداوله.
ونص القرار على أن تطبق القواعد الواردة فيه بشأن ملح الطعام المستخدم غذائيا، إما للاستهلاك المباشر أو التصنيع الغذائي، كما تنطبق على الملح المستخرج بطريقة التفريغ (الفاكيوم) وكذلك الملح المستخدم كناقل للمواد المضافة إلى الأغذية و/أو المغذيات، ولا ينطبق على الملح المخلق كيميائيا أثناء الصناعة.
وحدد القرار مجموعة من الاشتراطات الاساسية والخواص الطبيعية التي يجب أن تتوافر ملح الطعام، ومنها أن يكون خاليا من العيوب الظاهرية المرئية كالمواد الطبيعية (الكتل الجيرية،الرمل، الحصى)، وأن يكون المحلول المائي للمنتج عند تركيز 10% وزنا، ومحلولا صافيا عديم اللون.
وإلى نص القرار:-

11378784 by on Scribd