علماء إيطاليون: المكرونة لا تسبب السمنة

قال باحثون إيطاليون، إن "المكرونة لا تُسبب زيادة في الوزن ويمكنها أن تقلل من احتمالية الإصابة بالسمنة، وفقًا لما ذكرته صحيفة "إندبندنت" البريطانية.
وجدت دراستان فحصتا الأنظمة الغذائية لأكثر من 23 ألف بالغ، أن تناول المكرونة مرتبط بانخفاض انتشار السمنة والحصول على مؤشر صحي لكتلة الجسم.
وخلص البحث إلى أن تناول المكرونة مرتبط بإتباع حمية البحر الأبيض المتوسط الصحية، وهي الغنية بالخضروات والفاكهة والسمك وزيت الزيوت والحبوب الكاملة.
مع ذلك، وجد باحثون في إحدى المعاهد الإيطالية، أن الارتباط بين تناول المكرونة والحصول على مؤشر صحي لكتلة الجسم لم يتأثر بمدى إتباع حمية البحر الأبيض المتوسط.
وقال الكاتب الرئيسي للورقة البحثية جوجر بوينيس، إنهم "وجدوا أن تناول المكرونة -على عكس ما يعتقد الكثيرون- لا يرتبط بأي زيادة في وزن الجسم بل العكس.
وأوضح أن بياناتهم تشير إلى أن الاستمتاع بتناول المكرونة وفقًا لاحتياجات الأفراد تساهم في الحصول على مؤشر صحي لكتلة الجسم، وتمنح محيط أقل للخصر، بالإضافة إلى الحصول على نسبة أفضل للخصر إلى الورك.
قال الدكتور جونتر كونلي، إن "المشاركين في الدراسة الذين تناولوا الكثير من المكرونة اتبعوا أيضًا حمية البحر الأبيض المتوسط، وهو أمر ليس مفاجيء لأن الدراسة أجريت على شعب البحر المتوسط.
ومن المثير للاهتمام أن نتائج الدراسة توضح أنه من الخطأ تشويه صورة الكربوهيدرات، حيث أن البيانات توضح أن تناول الأغذية الغنية بالكربوهيدرات مثل المكرونة لا يكون له بالضرورة أثرًا سلبيًا على وزن الجسم، وفقًا للدكتور.
كما أوضح أن نتائج هذه الدراسة تؤكد توصيات التغذية الحالية، وتدعم توصية إتباع نظام غذائي متوازن.