الملكة "مارجريتا" هى ملكة ايطالية محبوبة وزوجة الملك "اومبيرتو الاول" وهى من مواليد 20 نوفمبر 1851 وهى ابنة الامير فرديناند دوق جنوه وقد تزوجت ابن عمها الذى توج امبراطور ايطاليا عام 1878 وقد اكتسبت الملكة مارجريتا شهرة تاريخية بعد ان سميت البيتزا مارجريتا الشهيرة على اسمها وهى ايضا عرفت "بملكة اللؤلؤ" . وقصة تسميت البيتزا على اسمها يقال انه فى احد شوارع نابولى كان يوجد بائع متجول يسمى "رافائيل اسبوزيتو" وكان يبيع نوعاً خاصاً من الخبز المفرود بالطماطم مضاف الية الجبنة الموتزايلا البيضاء وكان يتاهفت على شرائه الفقراء وقد زاد أقبال الناس عليه بعد أتقانه أعداد هذا النوع من الخبز واضافة مكونات أخرى عليه. وفى احدى الايام كانت للملكة مارجريتا وزوجها في جولة لتفقد أحوال الرعية وقد شاهدت الملكة مارجريتا أولئك الفقراء يزدحمون على ذلك البائع ويأكلون من ذلك الخبز الذي كانوا يسمونه (بيتزا) فأعجبها طعمها وشكله وداومت على أكله وأصبحت تخرج لذلك البائع خصيصاً لأكل (البيتزا) ولكن رئيس الطهاة في القصر الملكي الأيطالي لم يرق له خروج الملكة الدائم لأكل ذلك الخبز فبادر بطهيه لها وما لبث أن أضاف إليه شيئا من صلصة الطماطم فأعجبها أكثر وأكثر ثم توالت ألأيام وكان أن أضاف إليه شيئا من جبن الموزاريلا والريحان الأخضر ممثلا بذلك ألوان العلم الأيطالي الأحمر من صلصة الطماطم والابيض من الجبن والأخضر من الريحان ومن يومها وعرفت هذه البيتزا بهذا الاسم وتحولت من بيتزا الفقراء الى بيتزا للاغنياء وعن تسميتها ايضا بملكة اللؤلؤ فهى كانت تملتك مجموعة اسطورية منة بسبب عشقها الكبير للؤلؤ.