تناول الحلويات الشرقية في رمضان .. لكن بحذر

يحتفل المسلمون بشهر رمضان بعدة سبل أحداهما الطعام ولعل الحلويات الشرقية من كنافة وقطايف وبقلاوة وبسبوسة وغيرها من الحلويات من أشهر مظاهر الاحتفال بهذا الشهر الكريم , والمعروف أن الحلويات مصدر جيد للبروتينات كما أنها تحتوى على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية لدخول الزبدة والسكر والمكسرات في تصنيعها , لذلك فان تناولها بدون حذر يؤدى إلى مشاكل صحية نحن في غنى عنها .
وتقدم لنا الدكتورة أمينة محمد عبد المطلب أستاذة التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية بعض الإرشادات الصحية التي يجب مراعاتها عند تناول هذه الحلويات قائلة..

1- يجب وضع فاصل زمني كافي بين الإفطار وبين تناول الحلويات الشرقية نظرا لاحتوائها على كثير من الدهون التي تسبب عسر هضم , من 3-4 ساعات بعد الإفطار.

2- يجب تصغير حجم الوحدة المقدمة من الحلويات فيقل محتواها من السعرات الحرارية .

3- الاستعانة بالحشوات المختلفة في عمل الحلويات الشرقية مثل حشوات الفواكه الطازجة .


4- استعمال خليط من الدقيق الأسمر والأبيض في صناعة هذه الحلويات مثل الكنافة والقطايف.
5- استعمال عصير الفواكه الطازجة بدلا من المحلول السكري في إعداد الحلويات الشرقية .
6- عدم الإسراف في تناول كم كبير من الحلويات الشرقية حتى لا نتعرض للسمنة بعد انتهاء شهر رمضان .

ويجب أن نعلم أن 100 جرام من الكنافة يحتوى على 395 سعر حراري , و100 جرام من القطايف يحتوى على 350 سعر حراري , و100 جرام من البسبوسة يحتوى على 300 سعر حراري ,وكذلك 100 جرام من البقلاوة يحتوى على 160 سعر حراري .