إتيكيت العزومات الرمضانية.. ونصائح لست البيت

لمة رمضان وعزوماته هى أحلى ما فى أيام رمضان والعلامة المميزة لكل لياليه التى تحمل أجواء الود والحب والتقارب العائلى الذى نفتقده فى حياتنا، ومن المؤكد أن كل ربة منزل تتمنى أن تكون عزوماتها على الوجه الامثل بما لايتعارض مع محاولات التدبير والاقتصاد.. خلال السطور القادمة كل الأسئلة حول مايتعلق بإتيكيت العزومات فى رمضان عرضناه على شيرلى شلبى رائدة فن الإتيكيت فى الشرق الأوسط.
بداية أكدت شيرلى أننا يجب ألا تتأثر عاداتنا وتقاليدنا العائلية هذا العام بظروفنا الاقتصادية وحالة عدم الاستقرار الذى نعيشه هذه الفترة، فرمضان شهر اللمة العائلية ويجب أن يبقى كذلك ولكن يجب أن تكون ست البيت مدبرة ومنظمة دائما.. وتعطينا شيرلى بعض النصائح لتحقيق ذلك.. بداية.
شيرلى شلبى
فلتبحث المرأة عن أفضل وأوفر الأصناف لتقدمها على مائدتها فالدجاج مثلا أوفر من اللحم على أن تحرص ست البيت أن تكون الأصناف مختلفة، ففرخة صحيحة فى الفرن مع صنف شيش طاووق أو بانيه وليكن بجانبها طاجن للخضار وبدون لحم.. كذلك المحشى.. فلا تكون هناك بانيهات متعددة أو تكون كل السفرة طواجن متعددة أو تكون أصنافا سائلة كالملوخية بجانب الشوربة فكلاهما يعد من أنوع الشوربة.. كذلك فليكن هناك ركن للفول والفلافل عل مائدة الإفطار وتحاول أن تعتمدالسفرة على التعدد فى نوع وشكل الأصناف وليس الكمية، فالكميات الكبيرة هى التى تكلف ربة المنزل وبدون جدوى لأن الصائم يحتاج كميات بسيطة على الإفطار وتنوع الأصناف هو ما يجعلها شهية وترضى جميع الأذواق.