كالزون الخضروات من المطبخ الإيطالي أحضرنا لكم وصفة خفيفة تناسب وجبة السحور و مقاديرها تكفي ستة أشخاص و تستغرق لاعدادها 15 دقيقة فقط. المقادير 1 كوب عجينة بيتزا 2/1 كوب عش الغراب - شرائح - 4/1 كوب زيتون أسود - شرائح -1 حبة طماطم - مكعبات صغيرة - 2/1 حبة فلفل أخضر - مكعبات صغيرة - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 2/1 كوب جبن موتزاريلا - مبشورة - 4/1 كوب جبن شيدر - أو جودة، مبشورة - 2/1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون طريقة الطهي : تفرد العجينة علي سطح مرشوش بالدقيق لتغطي صاج أو صينية للبيتزا قطرها 28-36 سم ، يدهن سطح العجينة بالزيت، تضاف الطماطم والفلفل وعيش الغراب والزيتون علي نصف العجينة مع ترك 2 سم من الطرف. يرش الجبن والزعتر فوق الخضروات. يغطي الحشو بالنصف الآخر من العجينة ويضغط علي الأطراف حتي تلصق بعضها ببعض. . يسخن الفرن إلي درجة حرارة 230-220 مئوية. يوضع الكالزون في صينية أو صاج للفرن. تخبز في الفرن لمدة 15-10 دقائق أو حتي تصبح العجينة لونها بني ذهبي. تقدم فورا.