دجاج بانيه بالموتزاريلا

المكونات:
صدور دجاج فيليه، لبن رايب، ملح و فلفل أسود، قرفة، بابريكا، ماء بصل، ثوم بودرة، زعتر فريش مفروم، بيض، بقسماط، زيت، دقيق، شرائح بصل، شرائح فلفل ألوان، صلصة طماطم، جبنة موتزاريلا مبشورة، عصير طماطم، سكر، ثوم مفروم
طريقة التحضير: يخلط اللبن الرايب مع الملح والفلفل والتوابل كلها وماء البصل وتتبل الصدور فى الخليط - يضاف البيض مع الخلط جيداً -يغمس الدجاج فى الدقيق ثم البقسماط -تحمر الصدور فى زيت حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى -يشوح الثوم والبصل فى طاسة ساخنة مع الزيت وملح وفلفل وزعتر -يضاف الفلفل الألوان ويقلب -تضاف صلصة وعصير الطماطم مع رشة السكر ويترك على النار حتى يتسبك قليلا.
- ترفع صدور البانيه المحمرة فى بايركس الفرن مع الصوص المجهز.
- ترش بالجبنة المبشورة وتدخل الفرن حتى تحمر من الوجه وتقدم بالهنا.