5 نصائح لطعام مجمد بمذاق الطازج

تستاء معظم النساء من تغير رائحة ومذاق الطعام المجمد فى الفريزر لفترات طويلة حيث لا يكون مرضيا لها عند تناوله وهناك عدد من الخطوات التى تساعد على حفظ الطعام المجمد لاستعماله فى أفضل حالاته، ومن أهمها:
تغليف المأكولات قبل وضعها فى الفريزر جيدا، واستعمال الأكياس النايلون أو غلاف بلاستيك محكم الغلق أو العلب البلاستيكية محكمة الإغلاق والمخصصة للفريزر.
تقسيم الأطعمة المغلفة إلى كميات صغيرة أو متوسطة، وتجنب الكميات الكبيرة داخل مغلف واحد.
التأكد من عمل الفريزر بكفاءة، وذلك بإزالة الصقيع المتكون بداخله أولا بأول، فعند إزالة الصقيع دوريا، يمكن دائما استعمال الخل أو بيكربونات الصوديوم فى تنظيف الفريزر، حيث يعد استعمال الخل أو البيكربونات من أهم العوامل التى تساعد على بقاء رائحة الفريزر جيدة.. لابد على النساء الحرص على عدم إعادة التجميد، وتجميد الأطعمة وهى طازجة، وطهى الخضراوات المجمدة وهى مجمدة.
وأخيرا لا ينبغى أن تزيد مدة حفظ الأطعمة مجمدة داخل المنزل على 6 إلى 9 شهور.