حذر خبراء التغذية والأطباء المشاركون في مؤتمر التوعية بأنفلونزا الطيور بجامعة الإسكندرية من أن حرمان الاطفال من البيض والدجاج خوفاً من أنفلونزا الطيور سيؤدي إلي رفع نسبة الإصابة بالأنيميا بين الأطفال. وأشار الخبراء إلي أن مصر بالفعل من أكبر خمس دول في العالم إصابة بالأنيميا بين الأطفال حتي سن 14 عاماً، وأكدوا علي أن ما أثار قلقهم هو أن الفزع من مرض انفلونزا الطيور جعل تلاميذ 12 مدرسة في الاسكندرية يمتنعون عن تناول البيض في الوجبات المدرسية، بالاضافة الي امتناع مرضي المستشفيات العامة والمجانية. ومن جهته أشار د. عصام غنيم رئيس قسم التغذية بمعهد البحوث الطبية، إلي أن ضحايا البطاطس أكثر خطراً، إذ تُصيب الاطفال بأمراض السرطان، الأمر الذي دفع الدولة الي إنشاء مستشفي سرطان الاطفال، مؤكداً أن التسمم الغذائي بالسالمونيلا أشد خطراً، مطالباً بإعادة النظر في العادات الغذائية السيئة كلها.