طريقة عمل البرجر بحشو الجبن في خطوات بسيطة

البرجر بحشو الجبن من أشهى الأكلات السريعة التي يعشقها الكبار والصغار، وعادة يباع جاهزا ويقدم باضافات مختلفة حسب الرغبة.
وطريقة عمل البرجر بحشو الجبن، سهلة وبسبطة وغير مكلفة لذا تحرص بعض ربات البيوت على تحضيره فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البرجر بحشو الجبن.
مكونات عمل البرجر بحشو الجبن:
500 جرام لحم مفروم يفضل أن يكون بنسبة دهون متوسطة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة كاتشب اختياري
ملعقة صغيرة مستردة اختياري
مكونات الحشو
مكعبات من الجبن مثل الشيدر أو الموزاريلا
مكونات التقديم
خبز برجر
شرائح طماطم
خس
شرائح بصل
جبن شرائح إضافية
صوص حسب الرغبة مايونيز، كاتشب، مستردة
طريقة عمل البرجر بحشو الجبن
طريقة عمل البرجر بحشو الجبن:
* في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم ثم أضيفي البصل والثوم والبهارات والبيض والبقسماط.
* قلبي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
* يفضل ترك الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك النكهات.
* قسمي الخليط إلى كرات متساوية، ثم قومي بفرد كل كرة على شكل قرص متوسط السمك.
* ضعي قطعة من الجبن في منتصف القرص، ثم غطيها بقطعة أخرى من اللحم واغلقي الأطراف جيدا حتى لا يخرج الجبن أثناء الطهي.
* يمكنك طهي البرجر بأكثر من طريقة، في الطاسة سخني ملعقة زيت واطهي البرجر على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب.
* على الشواية، يشوى حتى ينضج ويأخذ لون ذهبي.
* في الفرن، يوضع في صينية مدهونة ويخبز على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبا.
* قومي بتحميص خبز البرجر قليلا في الطاسة أو الفرن لإضافة قرمشة مميزة.
* ضعي قطعة البرجر داخل الخبز، ثم أضيفي الخس والطماطم والبصل والجبن والصوص حسب الرغبة، وقدميه ساخن مع البطاطس المقلية أو المشوية.
* لا تفرطي في عجن اللحم حتى لا يصبح قاسي.
* تأكدي من غلق الأطراف جيدا حتى لا يخرج الجبن.
* استخدمي جبن سريع الذوبان للحصول على قوام كريمي.
* اتركي البرجر يرتاح قليلا بعد الطهي قبل التقديم.
لسهرة مميزة في العيد، طريقة عمل البرجر في المنزل
طريقة عمل برجر الدجاج المشوي بمذاق لا يقاوم