10 نصائح قبل شراء حلوى المولد النبوي

تتعرض حلوى المولد في كثير من الأحيان للعديد من الملوثات كالأتربة والميكروبات والحشرات، هذا ما أكده الدكتور مجدي بدران عضوالجمعيه المصرية للحساسية والمناعة وزميل معهد الطفولة بجامعة عين شمس، في حديث خاص ل"محيط"، مشيراً إلى أن التغليف لا يعنى غياب التلوث.
وأوضح بدران أن حلاوة المولد تحتوي 90 % من مكوناتها على السكر، وذلك لأنها لا تصنع من سكر القصب أو سكر البنجر لارتفاع التكلفة، ولكنها تصنع من السكريات الصناعية، فلو تناول الفرد 100 جرام يحصل على 400 إلى 600 سعر حراري.
وأشار بدران إلى أن مصانع بير السلم تعتمد على الجلوكوز والفركتوز لرخص سعرهما، محذرا من إرتفاع السكر لأنه يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، بجانب ضعف تدفق الدم وتلف الأعصاب في القدمين، وزيادة احتمالات الإصابة بقرح القدم والعدوى.
وقد زاد إستهلاك السكر بسبب غياب ثقافة التغذية وتغير النمط الغذائي، والدعاية المكثفة لمنتجات السكر.
10 نصائح قبل الشراء:
- الشراء من مصادر مرخصة نظيفة.
- شراء الحلوي الطازجة التي تتميز بالليونة واللون الأبيض الناصع ، يجب الابتعاد عن الحلوى الجافة التي فقدت رطوبتها بالتخزين.
- تجنب شراء الحلوي المخزونة من حلويات الأعوام الماضية.
- عدم شراء الحلوى المكشوفة، و يفضل أن توضع الحلوى المغلفة داخل فاترينات عرض زجاجية.
- تخزين الحلوى فيكون فى أماكن جيدة التهوية بعيداً عن الحرارة والرطوبة والحشرات.
- اختيار الحلوى ذات السمك الرفيع والهشة حتي يتم كسرها بسهولة.
- عدم تناول عروسة المولد و الحصان.
- يجب التأكد من تاريخ الصلاحية.
- وضع قائمة بالمكونات وكمياتها.
- اختيار الحلوي السادة فهي أفضل من المحشوة لأن معظم المكسرات ربما تم تخزينها لفترات طويلة وتعرضها للتلوث يصيب بسموم "الأفلاتوكسين"، وهى سموم الفطريات التي تنمو علي المكسرات خلال التخزين وتسبب خللاً في وظائف الكبد، وترسب الدهون في الكبد مما يؤدي إلى تشحمه.
لصحتك
- تناول قطعة واحدة من 25 جراماً إلى 50 جراماً.
- ممارسة الرياضة خاصةً المشي لحرق السعرات الحرارية الزائدة.
- تناول كميات كبيرة من الماء.
. تناول المشروبات الدافئة بعد تناول حلوى المولد مثل البردقوش أو الشاى الأخضر أو الزنجبيل بالقرفة لتقليل السكر فى الدم.
- غسل الأسنان جيدا.
- الإكثار من الألياف الغذائية ، السلاطة و الفواكه طازجة.