يتهاون الكثيرون في مشكلة نقص المغنيسيوم الأمر الذي يحذر منه خبراء الصحة، فنقصه له تأثير سلبي على بعض الأمراض المزمنة ومن الممكن أن يؤدي إلى الهلوسة لكن تناول هذه الأعشاب مفيد لمن يعاني من نقصه. يعد المغنيسيوم من أهم الأملاح المعدنية الموجودة في الجسم، إذ يدخل في تركيب العظام والخلايا والأنسجة والدم، ورغم أهمية للجسم، إلا أن هناك الكثيرون الذين يعانون من نقصه دون أن يدركوا ذلك، الأمر الذي يحذر منه الباحثون والأطباء. ويدرك البعض مشكلة نقص المغنيسيوم عند ظهور بعض الأعراض الملفتة مثل التشنجات العضلية والرعشة والتعب وفقدان الشهية والارتباك واضطرابات النوم، أما النقص الحاد، فمن الممكن أن يؤدي إلى الإصابة بالخدر والغثيان والتقيؤ والهلوسة، حسبما ما ورد في موقع "جيزوندهايت هويته" الألماني المعني بشؤون الصحة، وهنا ينصح خبراء الصحة أولئك الذين يعانون من إحدى هذه الأعراض، ضرورة إجراء اختبار بسيط للدم للتأكد مما إذا كانت نسبة المغنيسيوم في الدم كافية. فوائد المغنيسيوم: وفقا لدراسة نشرها موقع "ديلي هيلث بوست" أن المغنيسيوم دور مهم في العمليات الخلوية مثل عملية الأيض (التمثيل الغذائي) ونقل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد في الجسم، فضلا عن أهميته في تكاثر الخلايا ونقل الإشارات. ويمكن لنقص المغنيسيوم أن يؤثر سلبا على بعض المشاكل الصحية مثل نقص المناعة المكتسبة والاكتئاب وأمراض القلب والسكري وهشاشة العظام وغيرها من الأمراض المزمنة، لذا يمكن الحصول عليه عبر العديد من الأعشاب والتوابل، وفيما يلي بعض الأعشاب اللذيذة والغنية بالمغنيسيوم. 1. الشبت الشبت من الأعشاب المعروفة منذ زمن بعيد، إذ يستخدم في تحضير الكثير من الأطباق، فهو معروف بنكهته المميزة، فضلا عن أنه غني به، ففي كل 200 جرام من الشبت يوجد ما يعادل 357 ميللي جرام من الشبت. 2. النعناع وفقا لموقع "جيزونديه إيرنيرونج" تحتوي 200 جرام على 422 مللي جرام من المغنيسيوم، ويتميز النعناع بمذاقه المنعش ويمكن إضافته لبعض الأطباق مثل سلطة الفواكه، فضلا عن إمكانية مضغه للحصول على نفس منعش. 3. الريحان يعتبر الريحان من أفضل الأعشاب المستخدمة في علاج نقص المغنيسيوم، فكل 200 جرام من الريحان تحتوي على حوالي 556 مللي جرام من المغنيسيوم، ويتميز الريحان بمذاقه اللذيذ، وهو يستخدم في إعداد العديد من الأطباق الإيطالية، فضلا عن إمكانية استخدامه في السلطة وتناوله مع بعض المكسرات. 4. الزعتر يحتوي الزعتر الطازج على 317 مللي جرام من المغنيسيوم في كل 200 جرام من الزعتر، ومن الأفضل تناوله طازجاً، فهو جاف لا يحتوي على هذا القدر العالي من المغنيسيوم، ويتميز بطعمه الحار والحامض ومن المعتاد إضافته لأطباق الدواجن والأسماك. 5.الكزبرة تعد الكزبرة واحدة من أقدم التوابل المعروفة، وفي كل 200 جرام من الكزبرة يوجد حوالي 498 مللي جرام من المغنيسيوم، وغالبا ما تستخدم في تحضير الحساء و عند سلق الخضار أيضا، فضلا عن أن استخدامه في الكثير من الأطباق الشرقية.
