رئيس المركز القومي للسموم: الفسيخ يسبب الوفاة و"أسماك بير السلم" تصيب ب"الشلل"

أكد د.محمود عمرو رئيس المركز القومي للسموم والأستاذ بطب قصر العيني علي ضرورة التأكد من سلامة الأسماك المملحة كالرنجة والسردين.. وشراؤها من المحلات والمصانع الكبري لضمان جودة التخزين وصلاحيتها للأكل.. والبعد تماماً عن شراء الأنواع رخيصة السعر التي تغرق الأسواق وتنتجها مصانع "بير السلم"..
حذر أستاذ السموم: من تناول الفسيخ لجميع أفراد الأسرة علي مختلف الأعمار لخطورة السموم التي تتواجد داخل الفسيخ نتيجة سوء التصنيع والتي قد تصيب الإنسان بأعراض النزلة المعوية كالقيء والاسهال وارتفاع في درجة الحرارة بعد ساعة واحدة من تناول الفسيخ.. وقد يصيبه بشلل في الجهاز التنفسي خلال ست ساعات من الأكل.. وقد يؤدي إلي الوفاة.
يضيف أن علاج الإصابة بسم الفسيخ يحتاج لحقنتين من المصل المخصص له وتتكلف الحقنة الواحدة 30 ألف جنيه وهي متوفرة بمعهد المصل واللقاح.. وينصح أي فرد في حالة شعوره بالإصابة بالتوجه فوراً لأقرب طبيب لانقاذ حياته.
قال :إن تناول القليل من الأسماك المملحة كالرنجة لاضرر منه بشرط أن تكون قليلة الملح ومن الأسماك المخصصة للتدخين المعروفة بأسماك "الهيرنج" والتي يتم استيرادها.
أكد علي ضرورة توخي الحذر عند شراء الرنجة المصنعة كليا مشيراً إلي أن معظم مصانع الرنجة تقوم بتدخين أنواع كثيرة من الأسماك كما أن بعض معدومي الضمير يستخدمون الأسماك المنتهية الصلاحية ويعرضوها للبيع بأسعار مخفضة في موسم شم النسيم..
نصح بتناول الليمون والبصل سواء الأخضر أو الجاف مع الأسماك المملحة والاكثار منها للقضاء علي أي اضرار قد تنتج عن تناول الأسماك المملحة.