شدد المهندس مختار الحملاوى محافظ البحيرة على ضرورة مراجعة وتنقية كشوف المشتركين بمشروع توصيل الخبز للمنازل بمدن ومراكز المحافظة ، وضرورة انتاج أكثر من 1000 رغيف من الجوال الواحد من الدقيق لتغطية العجز فى قوائم الانتظار بدائرة المحافظة . كما خاطب المحافظ وزير التموين لتوفير حصة إضافية من الدقيق استخراج 76 % لمواجهه العجز فى المخابز الطباقى وتخفيف الضغط على الأفران البلدية . جاء ذلك خلال اجتماع اللجنة العليا للمخابز برئاسة المحافظ وحضور السكرتير العام والسكرتير المساعد ومديري التموين ومباحث التموين ومديري مشروع انتاج وتسويق الخبز والمهندس خالد القمحاوى عضو مجلس الشورى . واشار الحملاوى ان اللجنة اوصت بعدم قبول طلبات للحصول على تراخيص إقامة مخابز إلا بعد التأكد من هوية صاحبها وعدم عمله باى جهة حكومية وان يكون من أبناء المحافظة المقيمين بها . كما اوصت اللجنة بتطبيق اشتراطات مناطق الاحتياج والمناطق الأكثر كثافة سكانية والأقل في نسب متوسط نصيب الفرد من الخبز ، وعدم أحقية المتقدمين بطلبات لإقامة مخابز بالتنازل عنها أو نقلها للغير كما أن الطلبات المقدمة لا تورث . وأكد الحملاوى على ان تطوير وتحويل المخبز الى مخبز آلي شرطا أساسيا فى حالة دمج عدد من الأفران داخل المنطقة الواحدة فى ترخيص واحد لسهولة إجراءات وإحكام الرقابة عليها .