الأصل فلسطيني والصنعة مصري.. الكنافة النابلسية تجتذب أهالي البحيرة في رمضان (فيديو وصور)

تشهد محال الحلوى المتخصصة في بيع الكنافة النابلسية بمحافظة البحيرة، إقبالًا متزايدًا من المواطنين، الذين يحرصون على شرائها لوضعها على مائدتهم الرمضانية.
يقول محمد الشافعي - صاحب مخبز وحلواني: "الكنافة النابلسية اجتذبت قطاع كبير من أهالي البحيرة الذين استساغوا طعمها خصوصًا مع طريقتنا المميزة في صناعتها، والتي أضفنا إليها بعض اللمسات المصرية".
وعن أسعار الكنافة النابلسية يقول الشافعي: " هناك أحجام مختلفة تبدأ من 35 جنيه للصينية الحجم الصغير و70 للحجم الوسط و90 للكبير".
ويقول هاني رحال - صانع كنافة نابلسية: " السر في الكنافة النابلسية هو نوع الجبن المستخدم، وأفضل نوع هو الجبن العكاوي، وهو الذي نستخدمه عندنا، وهناك البعض يستخدم الجبن الموتزاريلا، ولكنه لايعطي نفس النتيجة".
ويقول باسم البديوي - زبون: "اشتريت الكنافة النابلسية فأحبها أولادي أكثر من العادية، ويطلبون مني شراءها كل يوم".