الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يؤدي إلى العديد من الأمراض

اللحوم الحمراء هي سلاح ذو حدين فإلى جانب أنها تمد جسم الإنسان بكل ما يحتاجه من بروتينات إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى العديد من الأخطار التي تهدد حياة الشخص.
حيث كشفت دراسة شملت نحو نصف مليون شخص أن الأشخاص الذين يتناولون اللحوم الحمراء بشكل يومي أو يأكلون لحوماً معالجة معرضون للوفاة أكثر من نظرائهم الذين يتناول كميات أقل من اللحوم الحمراء، وذلك بسبب تعرضهم للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.
وقد أثبتت بعض التجارب أن التغذية باللحم ترفع درجات ضغط الدم. وان الاعتماد على أكل اللحوم الحمراء بكثرة يصيب الإنسان بالإعياء المتزايد ونزيف اللثة وضمور جذور الأسنان وزيادة تكوين حصوات المرارة وتضخم البروستاتا والإصابة بمرض النقرس بالإضافة إلى ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
ومن اجل تجنب هذه المشاكل يجب على الشخص أن يقلل من نسبة استهلاكه للحوم الحمراء أي أن لا يتجاوز مرتين في الأسبوع مع مرافقتها بالعديد من الخضر والإكثار من تناول اللحوم البيضاء وخاصة السمك.