حساء كريمة دجاج

حساء كريمي من قطع الدجاج، بسعرات حرارية لا تتعدي 300 سعر.
المقادير:
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون
حزمة كراث مغسولة ومقطعة بالطول
حزمتا كرفس مشذبتان و مقطعتان شرائح رفيعة
حبتا جزر مقشرتان و مقطعتان شرائح بانحراف رفيعة
60 جم زبد قليل الدسم
ثلث كوب طحين "دقيق" منخول
ثلث كوب كريمة خفيفة القوام
ستة أكواب مرق دجاج
كوبا قطع دجاج صغيرة
ربع كوب أوراق بقدونس مقطعة قطعا صغيرة
طريقة التحضير:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكراث مع الكرفس و الجزر، واطهي لمدة سبع دقائق تقريبا أو حتى يذبل الخضار ثم انقليه في طبق.
2- أذيبي الزبد في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم قلبي معها الطحين واطهي لمدة دقيقة تقريبا ثم ارفعي المزيج من على النار، وبشكل تدريجي أخفقي الكريمة و المرق مع الطحين ثم ضعي المقلاة مجددا على النار حتى يغلي المزيج.
3- ضعي الخضار في المقلاة مع مزيج الطحين، أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيدا حتى يمتزجا معا ثم ضعي البقدونس، واغرفي المزيج في أطباق الحساء وقدميها.