سلطة التوستادا

كوني مختلفة وقدمي سلطة التوستادا مكسيكية المذاق.
المقادير:
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع كوب زيت زيتون
ملعقتان صغيرتان عصير ليمون طازج
800 جم صدور دجاج فيليه مقطعة ( كل قطعة حوالي 5 سم)
نصف كوب كريمة حمضية
أربعة أكواب خس مقطع لقطع صغيرة خشنة
ثمرة أفوكادو متوسطة الحجم طازجة ومقطعة لنصفين ومنزوعة البذر ومقشرة ومقطعة قطعاً خشنة
نصف كوب معجون التاكو
ملعقة صغيرة شرائح فلفل حار مصفى ( جلابينو)
طريقة التحضير:
1- امزجي الكمون مع ملعقة كبيرة من الزيت ونصف كمية عصير الليمون في وعاء متوسط الحجم، ثم أضيفي الدجاج، وقلبيه في المزيج حتى يُغطَى تماما.
2- سخني الشواية على درجة حرارة عالية، ثم أضيفي الدجاج، واشويه لمدة 4 دقائق تقريبا لكل جانب حتى النضج.
3- أثناء ذلك، امزجي الكريمة الحمضية مع الكمية المتبقية من الزيت وعصير الليمون في وعاء صغير، وتبلي بالملح والفلفل.
4- رتبي الخس في طبق التقديم، ثم ضعي الدجاج مع الأفوكادو أعلى الخس، وانثري معجون التاكو مع مزيج الكريمة من أعلى، وقدمي السلطة مع شرائح الفلفل.