المكونات: 1 كيلو أفخاذ دجاج كوب زبادي 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر ملح وفلفل أسود وكمون وقرنفل وكركم وكزبره (حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون عصير ليمون 2 فص ثوم مفروم مع جنزبيل الطريقة: 1- يسخن الفرن إلى درجة حرارة عالية. 2- تقطع الأفخاذ إلى قطع كبيرة وتتبل بالزبادى والثوم والجنزبيل والليمون. 3- توضع في صينية وتدخل الفرن مع التقليب كل خمس دقائق حتى تمام النضج. 4- تقدم ساخنة.