افتتاح مركز تدريب جودة اللحوم والدواجن والأسماك بجامعة أسيوط

افتتح الدكتور شحاتة غريب شلقامي، نائب رئيس جامعة أسيوط لشؤون التعليم والطلاب، مركز تدريب جودة اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتها بالمستشفى البيطري التعليمي، وذلك تحت رعاية الدكتور طارق الجمال رئيس الجامعة.
وأشاد غريب بالمركز لدوره المهم في فحص وتحليل ومتابعة منتجات اللحوم والأسماك والدواجن، داعياً المتخصصين من وحدة التغذية بالجامعة إلى عقد برتوكولات تعاون مشتركة مع المركز وذلك لتعظيم النفع واكتساب الخبرات والمهارات والتعرف على كل ما هو جديد في فحص الأغذية ومراقبة جودتها الصحية.
ومن جانبها، أشارت الدكتورة مديحة حسني إلى أن المركز يهدف إلى عقد عدداً من الدورات التدريبية في مجالات تحليل مصادر الأخطار ونقاط التحكم الحرجة (الهاسب)، نظم إدارة سلامة الغذاء، ودستور وقوانين الأغذية والمواصفات القياسية، وتقدير سلامة اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتهم ، والتفتيش الغذائي والرقابة الصحية على اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجاتها، والغش والتدليس التجاري للحوم ومنتجاتها، إلى جانب تقديم الاستشارات العلمية للأفراد والهيئات المختلفة.
ولفتت إلى أنه جرى عقد ندوات تثقيفية وإصدار نشرات إرشادية، في مجال صحة اللحوم ومنتجاتها.
وفي السياق ذاته، كشف الدكتور حسين يوسف، أن افتتاح المركز جاء تزامناً مع إطلاق أول دورة تدريبية للمركز بعنوان " متطلبات التصنيع الجيد ونظام الهاسب" والتي تستمر أعمالها على مدار ثلاثة أيام.
وحضر الافتتاح الدكتورة مديحة حسني عميدة كلية الطب اليبطري ورئس مجلس إدارة المركز، والدكتور رجب سيد إبراهيم وكيل الكلية لشؤون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتور أحمد فتحي محمد مدير المستشفى البيطري التعليمي، والدكتور حسين يوسف أستاذ متفرغ الرقابة الصحية على اللحوم ومنتجاتها ومدير المركز، والدكتور هشام عبدالمعز أستاذ مساعد الرقابة على اللحوم ومنتجاتها ونائب مدير المركز، إلى جانب عدداً من الأساتذة، وأعضاء هيئة التدريس من الأقسام المختلفة بالكلية.