فاتورة «كحك العيد»: 700 مليون جنيه ل50 ألف طن دقيق

سعر الكيلو بالفستق يصل إلى 70 جنيهاً

50 ألف طن من الكعك والبسكويت يستهلكها المصريون خلال أيام عيد الفطر بتكلفة تتجاوز 700 مليون جنيه، وفقا لما ذكره صلاح العبد، رئيس شعبة صناع الحلوى بالغرفة التجارية بالقاهرة، وتشهد محلات الحلويات والمخبوزات إقبالاً كبيراً من المواطنين خلال الأيام القليلة التى تسبق العيد، وتتنافس المحلات فى عرض الأنواع المختلفة من الكعك والبسكويت التى يحرص الجمهور على شراء كميات كبيرة منها.
وأشار العبد إلى أن معدل الإقبال على حلويات العيد زاد بشكل ملحوظ خلال الثلث الأخير من شهر رمضان، وقال: نعمل من جانبنا على تلبية كل متطلبات عملائنا من خلال توفير باقة من حلوى العيد تتناسب مع كل الأذواق، وأوضح أن الطلب يزداد على كافة أنواع الحلويات لتعدد الأذواق، لكن الكعك يحتل المرتبة الأولى بنسبة 90%، وقال العبد إن جميع محلات الحلوى تستعد لاستقبال عيد الفطر المبارك مع بداية النصف الثانى من شهر رمضان، وقال إن المحال تعمل على تجهيز أكبر كمية من الحلويات تحسباً لأى زيادة فى الطلب خلال أيام العيد.
وحول أسعار الحلويات، أوضح أن هناك زيادة فى الأسعار بنسبة 20% مقارنة بالعام الماضى لارتفاع التكلفة، وأضاف أن الكعك السادة يباع ب45 جنيها والكعك بعين الجمل ب60 وكعك الفستق ب70 وجميع أنواع البسكويت تباع ب32 جنيها، والغريّبة 46 جنيها والمنين بالعجوة 34 جنيها.
وأوضح أن محال الحلوى الصغيرة والأفران تسحب البساط من المحلات الكبرى خاصة فى القرى والنجوع، وذلك لضعف القدرة الشرائية للمواطنين، وابتعاد هذه المحال التام عن استخدام أى خامات ترفع من التكلفة كالفستق وعين الجمل وتقل أسعارها عن المحال الكبرى فى المدن 25%، أما المحافظات الكبرى كالقاهرة والإسكندرية، فالمحلات التى تحمل علامات تجارية شهيرة تحتل مرتبة متقدمة.