"اتعشي معانا".. لسان عصفور بالسوسيس

المكونات:
ملعقة كبيرة و2/1 زيت زيتون
8 حبات سوسيس مقطع شرائح
بصلة حمراء مقطعة شرائح
ثمرة فلفل أحمر حلو مقطعة شرائح
2 ثمرة كوسة مقطعة شرائح
ثمرة باذنجان رومي مقطعة مكعبات
800 جرام طماطم مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة ورزماري مفروم
3/1 كوب لسان عصفور
2/1 كوب زيتون أسود مخلي
طريقة التحضير:
1- تحمى 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ويضاف السوسيس ويطهى لمدة 10 دقائق، حتى ينضج وينقل إلى وعاء.
2- يضاف الزيت المتبقي في مقلاة، ويضاف الفلفل والبصل والكوسة والباذنجان ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تذبل الخضروات، يضاف الروزماري والطماطم ويقلب مع الخضروات.
3- يضاف السوسيس والزيتون والروزماري إلى المقلاة، ويطهى الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج لسان العصفور، ثم يقدم.