طريقة إعداد 3 أنواع من الشوربة : ثمار البحر والكوسة بالريحان والخضراوات الإيطالية

نقدم لكم 3 أنواع من الشوربة وهي شوربة ثمار البحر، شوربة الكوسة بالريحان، شوربة الخضراوات الإيطالية
شوربة ثمار البحر
المقادير:
* 50 جراماً من سمك دون شوك
* 50 جراماً من السلمون
* 50 جراماً من الجمبري
* 50 جراماً من الكلماري
* 20 جراماً من البروكولي
* 20 جراماً من الجزر
* 10 جرامات من الكرفس
* 10 جرامات من الكوسه
* 5 جرامات من الروزماري
* 5 جرامات من الحبق
* 5 جرامات من الزعتر البري
* 6 جرامات من الملح
* 3 جرامات من الفلفل الأسود
* 20 جراماً من عصير الليمون
* 15 جراماً من الزبدة
* لتر من الماء

طريقة التحضير:
* تقطّع الخضر (البروكولي والجزر والكرفس والكوسة) إلى قطع صغيرة، وتقلّب مع الزبدة في قدر توضع على النار.
* ثم، يضاف السمك والسلمون والجمبري والكلماري، لمدّة 10 دقائق.
* بعدها، يسكب الماء وعصير الليمون، وينثر الملح والزعتر البري والحبق والفلفل الأسود والروزماري. تدع هذه المكوّنات على النار حتى تنضج. ويمكن استبدال الماء بشوربة السمك، وذلك من خلال سلق عظام السمك في الماء مع عصير الليمون وورق الغار، ثم تصفيتها وإضافتها إلى ثمار البحر.
شوربة الكوسة بالريحان
المقادير:
* 1/4 كيلو بطاطس
* 1/2 كيلو كوسة
* 2 مكعب ماجي
* 2 فص ثوم مهروس
* 2 ملعقة كبيرة ريحان
* ملح"حسب الرغبة"
* فلفل"حسب الرغبة"
* بصلة مفرومة
* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
* أولاً يشوح البصل مع زيت الزيتون وضيفي إليه الثوم مع التقليب جيدا وثم ضيفي البطاطس والكوسة
* ثم ضيفي عليها الماء والمرقة حتى تنضج
* وضعيهم في الخلاط ثم ضعيهم على النار وضيفي لهم الملح والفلفل واتركيهم على النار حتى تصبح سميكة ورشي عليها الريحان وصحتين.
شوربة الخضراوات الإيطالية
المقادير:
* ملعقة كبيرة زيت نباتي.
* نصف كوب بازلاء.
* نصف كوب فاصوليا حمراء.
* نصف كوب لوبيا خضراء.
* نصف كوب كرافس مقطع.
* نصف كوب جزر مقطع.
* نصف كوب كوسة مقطعة.
* نصف كوب بصل مفروم.
* فص ثوم مهروس.
* كوب مكرونة حبات صغيرة.
* ملح ،فلفل أسود.
* 4 أكواب ماء.
طريقة التحضير:
* اقلي الثوم والبصل والكرفس بالزيت لمدة خمس دقائق.
* أضيفي بقية المكونات ما عدا المكرونة عند غليان المزيج، خففي النار واتركي القدر على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار.
* أضيفي المكرونة واتركيها على النار إلى أن تنضج.