طريقة عمل "سلطة الرنجة"

تعتمد مائدة "شم النسيم"، على نوعين من الأسماك، هما "الفسيخ" و"الملوحة"، لكن هناك عناصر أخرى، مثل "السردين" و"الرنجة" و"التونة".
وتقدم "الوطن" طريقة عمل "سلطة الرنجة"، وهي كالتالي:
المكونات:
- 3 حبات ليمون.
- 2 بصل أخضر "مقطع حلقات".
- كيلو سمك رنجة فيليه أو سمكة كاملة، وإذا كانت كاملة فيجب أن تكون مشوية ومخلية من الجلد والشوك، أو مسلوقة.
- ½ كوب طحينة.
- ¼ كوب زيت ذرة.
- ملح - فلفل - كمون - شطة.

طريقة التحضير:
1. فصصي الرنجة ثم اخلطي جميع المكونات في طبق مناسب، ومن الأفضل تحضيرها قبلها بيوم ووضعها في الثلاجة.