المكونات: بيضة مخفوقة 1/2 كوب ماء 1/2 كوب دقيق 3 ملاعق نشا الذرة 1 ونصف ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر فخذين دجاج مخلية من الجلد والعظام، ومقطعة إلى مكعبات فلفل أسود (حسب الرغبة) الطريقة: 1- يمزج البيض والماء في وعاء، ثم يوضع جانبا. 2- في وعاء آخر، تخلط المكونات المتبقية ما عدا الدجاج. 3- تفرم مكعبات الدجاج ثم يضاف عليها الخليط السابق. 4- تشكل العجينة حسب الرغبة، ثم تغمس في البيض والماء ثم في البقسماط. 5- تقلى في زيت ساخن غزير وتقدم ساخنة.